Christmas 2021: क्रिसमस पर घर बनाना है रम केक, तो इस ट्रिक से झटपट बनाएं टेस्टी Rum and Raisin Cake

फूड डेस्क. दिसंबर के महीने में क्रिसमस (Christmas) और न्यू ईयर (New Year) की धूम कुछ दिन पहले ही शुरू हो जाती है। बाजारों से लेकर घरों में इसे लेकर जोरदार तैयारियां की जा रही है। सभी लोग इसके सेलेब्रेशन के लिए बढ़िया केक आइडियाज सोच रहे होंगे। वैसे क्रिसमस पर रम और किशमिश से बना केक काफी खाया और पसंद भी किया जाता है। अक्सर लोग घर पर रम केक बनाने से कतराते हैं, क्योंकि उन्हें लगता है कि इसे बनाना बहुत मुश्किल होगा। लेकिन आपको बता दें कि जिस तरह से आप नॉर्मल केक बनाते हैं बस उसमें कुछ इनग्रेडिएंट और एड करके आप शानदार रम केक बना सकते हैं। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं क्रिसमस स्पेशल शानदार रम एंड रेसिन (Rum and Raisin Cake) केक बनाने की रेसिपी, इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
डेढ़ कप किश्मिश
डेढ़  कप पिसी हुई चीनी (बूरा)
2 कप मैदा
आधा कप बटर
1 चम्मच बेकिंग पाउडर 
1/2 कप डार्क रम
2 अंडे

विधि
- क्रिसमस स्पेशल रम केक बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 325 डिग्री फेरनहाइट (165 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। इसके साथ ही एक केक टिन के ग्रीस करके मैदा डस्ट कर लीजिए। 

- अब एक बड़े कटोरे में मैदा, अंडे, 1/2 कप पानी, बटर और 1/2 कप रम डालकर अच्छे से मिलाएं। मिक्स करने के लिए आप इलेक्ट्रिक बीटर या नॉर्मल हैंड बीटर का यूज कर सकते हैं।

- जब केक बैटर अच्छे से फल्फी हो जाए, तो इसमें किशमिश डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। 

- अब इस मिश्रण को केक टिन में डालें और इसे प्रीहीटेड ओवन में डालकर 25-30  मिनट तक बेक होने दें। केक को एक टूथपिक की मदद से चेक करें कि केक तैयार हुआ या नहीं।

- अब ओवन से केक को निकालकर 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। इसके बाद इसे केक को टिन से निकालकर सर्व करें। आप चाहें, तो इसपर अपने पसंद की आइसिंग भी कर सकते हैं। वैसे क्रिसमस केक बिना फ्रॉस्टिंग के ही परोसा जाता है।

- केक ड्रेसिंग बनाने के लिए एक सॉस पैन में 2 चम्मच मक्खन, 1/4 कप पानी और 1 कप चीनी मिलाएं और गैस पर मीडियम फ्लेम पर लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसमें 1/2 कप रम में मिलाएं और केक के ऊपर डालें।