लहसुन में कुछ ऐसे तत्व होते हैं, जो किसी भी तरह के वायरस से बचाव करने में कारगर साबित होते हैं। अभी जब कोरोना वायरस का आतंक फैला है, लहसुन की चटनी का इस्तेमाल करना ठीक रहेगा।
फूड डेस्क। लहसुन में कुछ ऐसे तत्व होते हैं, जो किसी भी तरह के वायरस से बचाव करने में कारगर साबित होते हैं। अभी जब कोरोना वायरस का आतंक फैला है, खाने में लहसुन की चटनी का इस्तेमाल करना ठीक रहेगा। इससे इम्युनिटी बढ़ती है। जानें इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
- एक कप लहसुन की कलियां
- एक चम्मच अमचूर पाउडर
- एक हरी मिर्च और एक साबुत लाल मिर्च
- एक चम्मच जीरा
- दो चम्मच धनिया
- अदरक का छोटा टुकड़ा
- एक टमाटर
- दो चम्मच तेल
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
सबसे पहले मिर्च और टमाटर को ठीक से धो लें। टमाटर के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। लहसुन की कलियों को छील कर साफ कर दें। इसके बाद मिक्सी में लहसुन की कलियां, हरी-लाल मिर्च, टमाटर के टुकड़े, अदरक, धनिया, जीरा और नमक डाल कर कुछ मोटा पीस लें। इसके बाद उसमें अमचूर पाउडर मिला दें। अब एक पैन में तेल गर्म कर यह मिश्रण मिला दें और थोड़ा पानी डाल कर दो-तीन मिनट तक पकाएं। इसके बाद गैस बंद कर दें। अब लहसुन की चटनी तैयार है। इसे दाल-चावल, रोटी या पराठे के साथ खा सकते हैं। यह चटनी एक-दो दिन तक खराब नहीं होती।
