चावल के साथ राजमा की सब्जी खाना लोग काफी पसंद करते हैं। यह फूड लगभग पूरे देश में पॉपुलर है। राजमा स्वादिष्ट तो होता ही है, इसमें काफी प्रोटीन भी होता है। इसलिए भोजन में इसे शामिल करना अच्छा माना गया है।
फूड डेस्क। चावल के साथ राजमा की सब्जी खाना लोग काफी पसंद करते हैं। यह फूड लगभग पूरे देश में पॉपुलर है। राजमा स्वादिष्ट तो होता ही है, इसमें काफी प्रोटीन भी होता है। इसलिए भोजन में इसे शामिल करना अच्छा माना गया है। लेकिन राजमा को चावल के साथ मिला कर उसका पुलाव बनाने पर यह और भी ज्यादा टेस्टी लगता है। इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। आज हम आपको बताने जा रहे हैं राजमा पुलाव की रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
- बासमती चावल 250 ग्राम
- एक कप उबला राजमा
- तेल 50 ग्राम
- एक चम्मच जीरा
- दो लौंग
- दो इलाइची
- दालचीनी का एक टुकड़ा
- दो तेजपत्ता
- दो हरी मिर्च
- एक चम्मच हल्दी
- आधा चम्मच लाल मिर्च
- एक चम्मच राजमा मसाला
बनाने की विधि
सबसे पहले चावल को धो कर 10 मिनट तक पानी में छोड़ दें। इसके बाद गैस पर पैन रखें और गर्म होने पर तेल डाल कर जीरा, लाल मिर्च, लौंग, इलाइची, तेजपत्ता डाल कर तड़कने दें। फिर उबला राजमा उसमें डाल दें और हल्दी, लाल मिर्च और राजमा मसाला मिला कर चलाएं। जरूरत के मुताबिक नमक भी डाल दें। इसके बाद चावल को छान लें और उसमें डाल दें। फिर थोड़ा पानी डाल कर उबाल आने दें। उबाल आने के बाद धनिया का पत्ता और घी डाल दें। इसके बाद धीमी आंच पर करीब 15-20 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें। 20 मिनट में पुलाव पक कर तैयार हो जाएगा। इसके बाद इसे प्लेट में निकाल लें और नींबू का रस डाल कर परोसें। एक बार जो इसे खाएगा, बार-बार खाना चाहेगा।
