झटपट तैयार करें चने की दाल का ये नाश्ता...चटकारे लेकर खाएंगे आप

फूड डेस्क। अगर आप रोज की दाल और सब्जी खाकर ऊब चुके हैं और कुछ अलग खाना चाहते हैं तो ऐसे में घर पर बनाएं दाल पकवान। ये डिश ऐसी है जो हेल्दी तो है ही साथ ही आपके बोरिंग टेस्ट से कुछ हटकर है। ये दाल पकवान आप किसी भी समय लंच,डिनर कभी भी बना सकते हैं। इस डिश में आपको प्रोटीन फाइबर सब मिलेगा। जो आपको हेल्दी बनाएगा। साथ ही घर पर बनाना इसे बहुत ही आसान है। तो आइये जानते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है। 
सामग्री 
½ कप मैदा
½ टेबलस्पून घी
¼ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
¼ टीस्पून जीरा
1 चुटकी नमक
गार्निश के लिए
½ कटा प्याज
1 चुटकी गरम मसाला पाउडर
½ टीस्पून इमली की चटनी
1 चुटकी सूखा मैंगो पाउडर
सजावट के लिए हरा धनिया 
½ टेबलस्पून हरी चटनी
दाल पकवान के लिए मेन सामग्री
125 ग्राम चना दाल(भिगाई हुई)
करी पत्ते 
3 कटी हरी मिर्च
¼ कप सूर्यमुखी तेल
½ कप पानी
½ टीस्पून जीरा
½ कटा टमाटर
¼ टीस्पून टीस्पून हल्दी पाउडर
1चुटकी नमक
विधि। 
इस डिश को बनाने के लिए सबसे पहले एक कांच के बाउल में मैदा लें और सारी सामग्री लेकर गूंथ लें। अब इस आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पूड़ियों के आकार में बेल लें। बेलने के बाद इन पूड़ियों में फॉक की मदद से छेद कर दें। इसके बाद मध्यम आंच पर एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गर्म कर लें। तैयार पूडि़यों को क्रिस्पी होने तक तल लें। इसमें से अतिरिक्त तेल को निकालकर अलग रख लें। भिगाई हुई चना दाल से पानी से निकालकर अलग रख दें। प्रेशर कूकर में पर्याप्त पानी और दाल डालकर नरम होने तक पकाएं। हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
दाल को धीमी आंच पर तबतक पकाएं जबतक कि दाल गाढ़ी ना हो जाए। इसके बाद एक पैन में घी गर्म करें और इसमें जीरा,हरी मिर्च और टमाटर डालकर हल्का फ्राई करें। फिर इसमें करी पत्ते डालकर और एक मिनट के लिए फ्राई करें। इसे दाल में डालकर अच्छी तरह से चलाएं।
जब दाल बनकर तैयार हो जाए इसे प्याज,धनिया की पत्तियों,एक चुटकी मैंगो पाउडर और गरम मसाला से सजाएं। दाल पकवान रेसिपी सर्व करने के लिए तैयार है। आप इसे अपनी पसंद की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।