Tandoori Recipe: तंदूरी चिकन- पनीर छोड़ इस बार ट्राई करें तंदूर में बना अंडा, खाने वाले हो जाएंगे दीवाने

फूड डेस्क : पार्टी स्नैक हो या मेन कोर्स तंदूरी (Tandoori) डिश हमेशा सबको पसंद आती है। लेकिन अक्सर हम तंदूरी डिश में केवल पनीर या फिर चिकन ही बनाते हैं। हर पार्टी या ऑकेजन में तंदूरी पनीर या चिकन जरूर बनाया जाता है। ऐसे में अगर आप कुछ अलग बनाना चाहते हैं, तो आज हम आपको बताते हैं तंदूरी अंडे (Tandoori Egg) की रेसिपी। इसे आप यूं ही स्नैक के रूप में या फिर ग्रेवी के साथ सब्जी बनाकर भी खा सकते हैं। ये बनाने में बहुत आसान है और सभी को बहुत पसंद भी आती हैं। तंदूरी अंडे बनाने के लिए आपको चाहिए- 
4 उबले अंडे
आवश्यकता अनुसार नमक
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
4 बड़े चम्मच दही 
1 छोटा चम्मच तंदूरी मसाला
2 बड़े चम्मच बेसन
1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

विधि
- तंदूरी अंडे बनाने के लिए हमें सबसे पहले अंडों के लिए मैरिनेशन तैयार करना है। इसके लिए एक बाउल में बेसन, दही, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, तंदूरी मसाला और नमक मिलाएं और सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लें।

- इसी बीच एक बड़े बर्तन में अंडे उबालने रखे दें। जब अंडे अच्छे से हार्ड बॉयल हो जाएं, तो इसे ठंडा करके छील लीजिए।

- इसके बाद उबले हुए अंडों को आधा या चौथाई भाग में काट लें और मैरिनेट में अच्छी तरह से कोट कर लें। इसे आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने दें। इससे मासालों का फ्लेवर अंडे के अंदर तक चला जाएगा।

- अब एक तंदूर/ग्रिल पैन में एक टेबल स्पून सरसों का तेल गरम करें और गरम होने दें। अब पैन में मैरीनेट किए हुए अंडे डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। (आप अंडे को ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए भी ग्रिल कर सकते हैं।)

- एक बार पूरी तरह से अंडे ग्रिल हो जाने के बाद, इसमें थोड़ा चाट मसाला छिड़कें, ऊपर से धनिया पत्ती से सजाएं और प्याज, हरी चटनी के साथ परोसें।

- आप चाहें तो तंदूरी अंडे को ग्रेवी में डालकर इसकी सब्जी भी बना सकते हैं। इसके लिए प्याज, लहसुन, अदरक, टमाटर का मसाला तैयार कर लें और जब ग्रेवी पक जाएं, तो इसमें तंदूरी अंडे डालकर रोटी या चावल के साथ इसका मजा लें।

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