हमेशा हम शाम के नाश्ते के लिए सोचते हैं कि, क्या खाएं। समोसा, कचोरी या फिर मठरी। लेकिन आज हम आपको एक ऐसी डिश बताएंगे। जिसको बनाना और खाना काफी हेल्दी और आसान है।
नई दिल्ली। चाय का समय होते ही हमारे दिमाग में एक ही चीज घूमती है। शाम को क्या खाना है। कौन सा स्नैक्स आज ट्राई करें। ऐसा क्या बनाएं जो हम सबको सर्व कर सके और उनके लिए हेल्दी भी रहे। अगर आप भी इस चिंता में हैं तो अब उसे छोड़ दें, क्योंकि आज हम आपको एक ऐसे स्नैक्स के बारे में बताएंगे। जिसको खाना हेल्दी है और बनाना उससे भी आसान है।
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साबूदाने का कबाब (Sabudana Kabab) वैसे तो इसे व्रत में खाया जाता है। लेकिन आप इसे बिना व्रत के बनाकर खा सकते हैं। खासकर वो लोग जो डाइट पर होते हैं, उनके लिए ये काफी हेल्दी होता है। क्योंकि इसमें कम तेल लगता है। ऐसे में वजन कम करने के लिए भी इसे इस्तेमाल किया जाता है। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाते हैं।
सामग्री :
- साबुदाना
- आलू
- धनिया पत्ती
- जीरा
- हरी मिर्च
- चाट मसाला
- नमक
- चावल का आटा या बेसन
- तेल
विधि :
- साबूदाने को 6-8 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें। इसके बाद इसका पानी निथारकर किसी दूसरे बर्तन में निकाल लें। जिससे इसका चिपचिपापन दूर हो जाए और ये हल्का सूख जाए।
- अब मिक्सी में धनिया पत्ती, जीरा, चाट मसाला, हरी मिर्च सबको पीसकर स्मूद पेस्ट बना लें।
- मिक्सिंग बाउल में उबले आलू, धनिया पत्ती वाला पेस्ट, कूटी हुई मूंगफली, साबूदाना, बेसन या चावल का आटा जो भी अवेलेबल हो और नमक मिलाकर अच्छे से मिक्स करेंगे।
- इसके बाद इसे सिलेंडर या टिक्की जो शेप देना चाहें दें। सारे मिक्सचर से एक या अलग-अलग आकार के कबाब तैयार कर लेंगे।
- अब पैन में तेल गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तब इसमें ये कबाब डालें और धीमी आंच पर फ्राई कर लें।
- तैयार है साबूदाना कबाब, जिसे आप हरी चटनी या टमैटो सॉस किसी के भी साथ सर्व करें बेहद जायकेदार लगेगा।
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