बीवी को ये ख़ास चीज बनाकर खिलाते हैं अभिषेक, उंगलियां चाटती रह जाती हैं अमिताभ बच्चन की इकलौती बहू

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सबसे पहले चिकन को अच्छे से धो लें। इससे फैट को अच्छे से रिमूव कर लें। 

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अब एक भारी तले वाला बर्तन लें। उसमें तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें प्याज डालकर अच्छे से भूनें। 

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प्याज सुनहरा हो जाए तो उसमें लहसुन अदरक का पेस्ट मिला दें। इसे दो मिनट तक चलाएं। 

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जब मसाले से अच्छी खुशबू आने लगे तो उसमें चिकन मिला दें। इसे पहले पांच मिनट तक तेज आंच पर चलाएं। 

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अब गैस सिम पर करें और इसमें मसालें मिलाएं। चिकन में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी और नमक डाल दें। 

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 अब मसालों को चला कर ढंक दें। इसे 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। 10  मिनट बाद ढक्कन हटा कर उसमें टमाटर प्यूरी डाल दें। 

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 दो मिनट के बाद इसमें दो कप पानी डाल दें। इसे अब ढंक दें और 20 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर पकने दें। 

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आखिर में चिकन में गरम मसाला और काजू पेस्ट डालें और अच्छी तरह चलाएं। बिना ढंके पांच मिनट और सिमर होने दें। हरे धनिये से गार्निश करें।