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ताजा या बासी? आखिर कौन-सी रोटी खाना है ज्यादा फायदेमंद, कहीं आज तक आप भी तो नहीं करते थे ये गलती
फ़ूड डेस्क: भारत में रोटी और चावल लोगों की डाइट का अहम हिस्सा माना जाता है। यहां लोगों की डाइट में ये दो चीजें जरूर शामिल होती हैं। बात अगर रोटियों की करें, तो गेंहू के आटे की रोटियां लगभग हर घर में बनाई जाती है। लोगों को गर्मागर्म रोटियां काफी पसंद होती हैं। कई बार गलती से ज्यादा आटा गूंद जाने की वजह से लोग ज्यादा रोटियां बना लेते हैं। इन रोटियों को तुरंत नहीं खाया जा पाता है। ठंडी रोटियों को बासी (Stale) रोटी कहा जाता है, जिसे कई घरों में अगले दिन जानवरों को डाल दिया जाता है। लेकिन आज के बाद आप बासी रोटियों को फेंकना बंद कर देंगे। आइये आपको बताते हैं आखिर ताज़ी रोटी और बासी में कितना फर्क आ जाता है...
एक्सपर्ट्स के मुताबिक, बासी रोटी को फेंकना सबसे बड़ी भूल होती है। ये रोटी ताजा रोटियों से भी ज्यादा फायदेमंद होती है। ऐसे में अगर आज तक आप भी रात की बची रोटी जानवरों को डाल देते हैं, तो आगे से ऐसा ना करें। इन्हें खाने के काफी फायदे होते हैं।
बासी रोटी बीपी के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद होता है। लोग आज की भागदौड़ की जिंदगी में ब्लड प्रेशर की समस्या से काफी जल्दी ग्रस्त हो जाते हैं। लोग कई तरह की दवाइयां खाकर बीपी कंट्रोल करने की कोशिश करते हैं लेकिन इसका रामबाण इलाज है बासी रोटियां।
हर रोज सुबह गेंहू की दो बासी रोटी दूध के साथ खाने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल में आ जाता है। ये छोटा सा उपाय बीपी की समस्या से तुरंत निजात दिलवा देता है।
अगर आप बीपी के मरीज नहीं हैं, तो भी बासी रोटी आपके लिए वरदान है। इसे खाने से कई तरह की बीमारियां नहीं होती। अगर आपको एसिडिटी की समस्या है, तो बासी रोटी खाएं। सुबह-सुबह दो बासी रोटी दूध में मिला कर खाने से एसिडिटी की समस्या नहीं होती।
बासी रोटी कई बीमारियों में लोगों को फायदा पहुंचाती है। अगर आपको पेट की समस्या है तो बासी रोटी खाएं। फाइबर से भरपूर ये रोटियां आपकी पेट से जुड़ी हर समस्या को दूर कर देगी। पेट के लिए ये काफी लाभदायक होती हैं।
अगर आप वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं तो बासी रोटी आपके लिए वरदान हैं। कई फिटनेस एक्सपर्ट्स और जिम सेंटर्स अपने क्लाइंट्स को बासी रोटी खाने की सलाह देते हैं। उनका मानना है कि ठंडी बासी रोटियां आपका पेट ताज़ी रोटियों के मुकाबले ज्यादा देर तक भरकर रखती है। इससे आप कम खाना खाते हैं।
दरअसल, जब रोटी बनाई जाती है, तब वो नर्म होती है। ऐसे में उन्हें चबाने में ज्यादा प्रेशर नहीं आता और इंसान कई रोटियां खा लेता है। जबकि बासी रोटी थोड़ी सख्त हो जाती है, जिसे ज्यादा चबाना पड़ता है। ऐसे में इंसान कम खाना खाता है।
ताज़ी रोटी के मुकाबले बासी रोटी ज्यादा पौष्टिक होती है। लंबे समय तक रखी होने के कारण इसमें कुछ ऐसे बैक्टेरिया बनते हैं जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। ऐसे में इन्हें फेंकने की जगह इनका सेवन करना चाहिए।