कभी खाएं हैं काले-काले इडली? 1 बार खाते ही बच्चे हो जाएंगे आपकी कुकिंग के फैन
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सबसे पहले एक प्लेट में सारे बिस्किट निकाल लें। ये बिस्किट फ्रेश होने चाहिए ताकि इनकी क्रिस्पिनेस बरकरार रहे।
अब एक मिक्सर बाउल में बिस्किट डाले। साथ ही इसमें एक कटोरी चीनी मिला दें।
इसे अच्छे से चलाकर ब्लेंड कर लें। हमें इसका एक फाइन पाउडर बनाना है।
दूध को पाउडर में अच्छे से ब्लेंड करें। इसे काफी अच्छे से फेंटना है ताकि इसमें गुठलियां ना पड़े।
अब इस मिश्रण में चॉक्लेट्स को क्रश करके मिलाएं। इसे अच्छे से फेंटे।
अब इडली कूकर लें। इसके सांचों में अच्छे से तेल लगाएं। ताकि इडली चिपके नहीं।
अब सारे प्लेट्स में एक-एक चम्मच इडली का बैटर डालें। इसमें बीच में आधा डेरी मिल्क का टुकड़ा डालें। फिर थोड़े और बैटर से इसे कवर कर दें।
अब इसे कुकर में डालें और अच्छे से स्टीम होने दें। ढक्कन हटा कर चेक करें कि इडली बन गए हैं या नहीं। जब चम्मच साफ़ बाहर निकले तो इडली तैयार हैं।
अब इन्हें चम्मच से साइड से खरोंचते हुए बाहर की तरफ निकाल दें। लीजिये तैयार हो गए आपके चॉकलेट इडली।