ऐसे बनाएंगे तो चिकन से भी ज्यादा स्वादिष्ट बनेगी तुरई की सब्जी, भूल जाएंगे इसका बोरिंग स्वाद

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बोरिंग नहीं, टेस्टी तुरई की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में तेल गर्म कर लें। अब इस तेल में सबसे पहले जीरा डालें। जब वो चटक जाए तो उसमें बारीक कटे प्याज को मिला दें।  

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अब पहले से कटे तुरई को प्याज में डालें और अच्छे से भून लें। 

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जब तुरई अच्छे से भून जाए तब इसमें पहले से तैयार अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल दें।  

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इसे अच्छे से भूनें। जब अदरक-लहसुन की खुशबू आने लगे तब उसमें हल्दी, मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डाल दें।  

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अब इसमें कुटी हुई काली मिर्च डाल दें। 

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आखिरी में इस सब्जी में नमक डालें। और सब्जी को माध्यम आंच पर भूनते रहे। लास्ट में  इसमें पहले से उबाले चने डाल दें। 

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आखिरी में इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं। और लास्ट में धनिया काटकर इसे गार्निश करें। लीजिये तैयार है चिकन जैसी तुरई की सब्जी।