ब्रेड के अक्सर फेंक दिए जाने वाले ब्राउन हिस्से से बनाएं क्रिस्पी स्टिक्स, कटलेट, पकोड़े और स्वादिष्ट हलवा। जानिए आसान रेसिपी।
ब्रेड के ब्राउन हिस्से को आमतौर पर लोग काटकर फेंक देते हैं, लेकिन इन्हें स्वादिष्ट डिश में बदलना बेहद आसान और पौष्टिक हो सकता है। ब्रेड पकौड़ा बनाते वक्त हो या फिर सैंडविच अक्सर लोग ब्रेड के साइड के पार्ट यानी ब्राउन पार्ट को काटकर अलग कर देते हैं। बहुत से लोग इसे दुध या चाय में डुबोकर खा लेते हैं, लेकिन बहुत से लोग इसे फेंक देते हैं। बता दें कि इसे फेंकने से बढ़िया है कि आप इसे दोबारा कई सारी रेसिपीज में इस्तेमाल कर सकते हैं। आज के इस लेख में हम आपको ब्रेड के इस साइड पार्ट से 4 रेसिपी के बारे में बताएंगे, जो खाने में बेहद टेस्टी है।
ब्रेड के ब्राउन पार्ट्स से बनाएं ये रेसिपीज
1. ब्रेड क्रिस्पी स्टिक्स (Bread Crispy Sticks)
सामग्री:
- ब्रेड का ब्राउन पार्ट
- मक्खन
- सूखी हर्ब्स (ऑरेगैनो, चिली फ्लेक्स)
- नमक
विधि:
- ब्रेड के ब्राउन हिस्सों को लम्बे पतले स्टिक्स में काट लें।
- मक्खन लगाकर हर्ब्स और नमक छिड़कें।
- इन्हें बेक करें (180°C पर 10 मिनट) या तवे पर हल्का सेंक लें।
- चाय या सूप के साथ परोसे।
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2. ब्रेड क्रम्ब कटलेट (Bread Cutlet)
सामग्री:
- ब्रेड का ब्राउन हिस्सा (पीसकर ब्रेड क्रम्ब्स बना लें)
- उबले आलू
- मटर और गाजर (पकी हुई)
- मसाले (मिर्च, गरम मसाला, नमक)
- तेल
विधि:
- उबले आलू और सब्जियों में मसाले मिलाएं।
- टिक्की बनाकर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें।
- गरम तेल में फ्राई करें।
- टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।
3. ब्रेड ब्राउन पकोड़ा (Bread Pakoda)
सामग्री:
- ब्रेड का ब्राउन हिस्सा
- बेसन
- मसाले (हल्दी, मिर्च पाउडर, अजवाइन, नमक)
- तेल
विधि:
- बेसन में मसाले और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं।
- ब्रेड ब्राउन पार्ट्स को घोल में डुबोएं।
- गरम तेल में डीप फ्राई करें।
- हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसें।
4. ब्रेड ब्राउन हलवा (Bread Halwa)
सामग्री:
- ब्रेड का ब्राउन हिस्सा
- घी
- दूध
- चीनी या गुड़
- सूखे मेवे (काजू, बादाम)
विधि:
- ब्रेड के ब्राउन हिस्सों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।
- पैन में घी गरम करें और ब्रेड को भून लें।
- दूध और चीनी डालकर हलवा जैसा गाढ़ा होने तक पकाएं।
- सूखे मेवे डालकर परोसें।
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