गर्मियों में खुद को हाइड्रेट रखने के लिए बनाएं ये 4 स्पेशल शिकंजी, लू-लपट हो जाएगी छूमंतर

फूड डेस्क: जैसे-जैसे मौसम का तापमान बढ़ता जा रहा है वैसे-वैसे खुद को हाइड्रेट रखने के लिए हम नींबू पानी से लेकर शिकंजी तक का सेवन कर रहे हैं। ऐसे में सिर्फ नींबू की शिकंजी ही क्यों बनाई जाए, जबकि आपके पास शिकंजी बनाने की कई और भी विकल्प है। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं चार डिफरेंट फ्लेवर शिकंजी रेसिपी, जिन्हें आप झटपट तैयार कर सकते हैं।

शिकंजी मसाला रेसिपी

3 बड़े चम्मच जीरा

2 छोटे चम्मच काली मिर्च

5 इलायची

1 चम्मच सोंठ

1 बड़ा चम्मच काला नमक

1 छोटा चम्मच नमक

विधि

- शिकंजी मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 3 टेबल स्पून जीरा को धीमी आंच पर भूनें।

- इसमें 2 छोटे चम्मच काली मिर्च, 5 इलायची और 1 चम्मच सोंठ पाउडर डालें और सभी मसालों की खुशबू आने तक सूखा भून लें।

- इसे पूरी तरह से ठंडा करें और मिक्सर जार में डालें। इसमें 1 टेबलस्पून काला नमक और 1 टीस्पून नमक डालें और पीसकर महीन पाउडर बना लें।

लेमन शिकंजी रेसिपी

8-10 बर्फ के टुकड़े

1 टीस्पून पाउडर चीनी

2 चम्मच सब्जा के बीज

1 नींबू का रस

8-10 पुदीना

आधा लीटर सोडा

पानी

विधि

- आइकॉनिक समर रिफ्रेशिंग लेमन शिकंजी बनाने के लिए सबसे पहले एक लंबे गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े लें।

- इसमें 1 टीस्पून शिकंजी मसाला, 1 टीस्पून पाउडर चीनी, 2 टेबलस्पून सब्जा के बीज, 1 नींबू का रस और कुछ पुदीना डालें और इसे अच्छी तरह से कुचल लें।

- इसमें सोडा और पानी में डालें और धीरे से मिलाएं।

तरबूज शिकंजी रेसिपी

1 कप तरबूज

पानी आवश्यकतानुसार

1 टीस्पून  पाउडर चीनी

2 टेबलस्पून सब्जा के बीज

5-7 पुदीना

विधि

- तरबूज शिकंजी बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर में 1 कप तरबूज और पानी लें और इसे ब्लंड करके एक तरफ रख दें।

- एक लम्बे गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े लें। इसमें 1 टीस्पून शिकंजी मसाला, 1 टीस्पून पाउडर चीनी, 2 टेबलस्पून सब्जा के बीज और कुछ पुदीना डालें और मिक्स कर लें।

- अंत में इसमें तरबूज के रस में डालें और धीरे से मिलाएं।

मैंगो शिकंजी रेसिपी

1 कप आम

पानी

1 टीस्पून पाउडर चीनी

2 टीस्पून सब्जा के बीज

पुदीना

विधि

- मैंगो शिकंजी बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर में 1 कप आम और पानी लें और ब्लेंड करके एक तरफ रख दें।

- एक लम्बे गिलास में कुछ बर्फ, 1 टीस्पून शिकंजी मसाला, 1 टीस्पून पाउडर चीनी, 2 टेबलस्पून सब्जा के बीज और कुछ पुदीना डालें और मिक्स कर लें।

- इसमें आम के रस को डालें और ठंडा सर्व करें।

अंगूर शिकंजी रेसिपी

1 कप अंगूर

पानी आवश्यकतानुसार

1 चम्मच पाउडर चीनी

विधि

- अंगूर शिकंजी बनाने के लिए 1 कप अंगूर और पानी का मिलाकर एक जूस बना लें।

- एक सर्विंग गिलास में कुछ बर्फ, 1 टीस्पून शिकंजी मसाला और 1 टीस्पून चीनी डालें और मिक्स कर लें।

- फिर अंगूर के रस में डालकर ठंडी-ठंडी अंगूर की शिकंजी आनंद लें।

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