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सार
फूड डेस्क: दूध पीना हमारी हड्डियों के लिए और हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद है यह तो हम सभी जानते हैं। ऐसे में लोग गाय का भैंस का या पैकेट का दूध पीते हैं। गाय और भैंस के दूध को तो उबालकर इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि पैकेट के दूध को हमें उबालना चाहिए या नहीं? कई लोग यह बेसिक गलती करते हैं और पैकेट वाले दूध के पैकेट को उबाल देते हैं, लेकिन हेल्थ एक्सपर्ट्स का क्या मानना है कि इस दूध को उबालना चाहिए या नहीं और अगर इसे उबालते हैं तो इससे क्या होता है आइए हम आपको बताते हैं।
क्या आप भी करते हैं पैकेट वाले दूध को उबालने की गलती
इंस्टाग्राम पर shivammalik09 नाम से बने पेज पर एक वीडियो शेयर किया गया है। इस वीडियो में बताया गया है कि पैकेट वाले दूध को उबालना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। इस वीडियो में बताया गया है कि दूध के पैकेट के पीछे लिखा रहता है कि यह दूध पाश्चराइज्ड है यानी कि इस दूध में से हानिकारक बैक्टीरिया पहले ही मार दिए गए हैं और इस दूध को पहले ही उबाल जा चुका है। इससे इसकी शेल्फ लाइफ भी बढ़ती है। ऐसे में पैकेट वाले दूध का इस्तेमाल आप डायरेक्ट ऐसे ही कर सकते हैं या फिर इसे लुकवार्म करके इस्तेमाल कर सकते हैं। सोशल मीडिया पर ये वीडियो तेजी से वायरल हो रहा है और 1 लाख 72 हजार से ज्यादा लोग इस वीडियो को लाइक कर चुके हैं।
पैकेट वाले दूध को उबालने से क्या होगा
इस वीडियो में यह भी बताया गया है कि पैकेट वाले दूध को बार-बार उबालने से इसकी न्यूट्रिशनल वैल्यू कम हो जाती है। हेल्थ एक्सपर्ट्स का मानना है कि पोषक तत्वों में कमी आने के साथ ही इसका स्वाद भी बिगड़ सकता है। हालांकि, पाश्चराइज्ड मिल्क को आप गुनगुना कर सकते हैं और फिर इसका इस्तेमाल पीने में या अन्य चीजों में किया जा सकता है। दूध को गर्म करने के लिए स्टील के बर्तनों का इस्तेमाल करना बेहतर होता है, क्योंकि इसका क्षरण कम होता है। एल्युमिनियम के बर्तन में दूध को गर्म करने से उसका कटाव होता है।
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