फूलगोभी कोकोनट मिल्क करी: एक बार बनाएंगे तो बार-बार ललचाएगा मन

आज दोपहर को कुछ अलग और मांसाहारी स्वाद वाली करी खाने का मन है? खासतौर पर ऐसी करी जो घर में सभी को पसंद आए? अगर ऐसा है तो यह पोस्ट आपके लिए है। क्या आपके घर में सभी को फूलगोभी पसंद है? अगर आप अपने घर में अक्सर फूलगोभी बनाते हैं, तो आज एक बार फिर से फूलगोभी को कुछ अलग अंदाज में बनाकर देखें। यह और कुछ नहीं बल्कि फूलगोभी नारियल दूध करी है। इस रेसिपी को आप सादे चावल, रोटी और पूरी के साथ खा सकते हैं। खास बात यह है कि यह रेसिपी बनाना बहुत ही आसान है। इस रेसिपी को आपके घर में बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी पसंद करेंगे। तो आइए.. इस पोस्ट में जानते हैं फूलगोभी नारियल दूध करी कैसे बनाते हैं।

फूलगोभी नारियल दूध करी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

फूलगोभी - 1 (कटी हुई)
नारियल का दूध - 200 मि.ली
शिमला मिर्च - 1 ( हरा रंग)
चना का आटा - 1 बड़ा चम्मच
धनिया पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
दही - 1 कप
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
लौंग - 3 
तेजपत्ता - 1
अदरक - 1 (कद्दूकस किया हुआ)
मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
करी पत्ता - थोड़ा सा
नमक - स्वादानुसार
तेल - आवश्यकतानुसार
पानी - आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि :

फूलगोभी नारियल दूध करी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दही, चना का आटा, नारियल का दूध, अदरक, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। फिर उसमें दो कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद गर्म पानी में नमक डालकर उसमें कटी हुई फूलगोभी को डालकर कुछ देर के लिए भिगो दें और फिर एक अलग बर्तन में निकाल कर रख लें।

अब एक कढ़ाई को गैस पर रखें और उसमें तेल डालकर गरम करें, तेल गरम होने पर उसमें तेजपत्ता लौंग जीरा, करी पत्ता डालकर भूनें, फिर उसमें कटी हुई शिमला मिर्च और फूलगोभी डालकर अच्छी तरह भूनें, जब वे अच्छी तरह से भुन जाएं तो उसमें तैयार किया हुआ नारियल दूध का मिश्रण डालें और उसकी कच्ची महक दूर होने तक अच्छी तरह पकाएं। बस हो गया लाजवाब स्वाद वाली फूलगोभी नारियल दूध करी तैयार।