Diwali 2024 Sweets Ideas: इस दिवाली पर कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहती हैं? लौकी से बनी मिठाइयां एक बेहतरीन विकल्प हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत से भरपूर भी होती हैं। यहां जानें 7 लौकी की मिठाइयों के बारे में।
फूड डेस्क : दिवाली के मौके पर अगर आप कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहती हैं, तो बॉटल गार्ड (लौकी) से बनी मिठाइयां एक बेहतरीन ऑप्शन हैं। लौकी पौष्टिक और हल्की होती है, जिसे अलग-अलग तरह से मिठाई के रूप में तैयार किया जा सकता है। लौकी में लगभग 92% पानी होता है, जिससे यह शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है और वेट लॉस में भी हेल्प करती हैं। यह गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडक प्रदान करती है और डीहाइड्रेशन से बचाने में मददगार है। लौकी में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, जिससे यह वजन घटाने के लिए बेस्ट फूड है। इसमें फाइबर की हाई मात्रा होती है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखती है और भूख को कंट्रोल करती है। यहां जानें 7 मिठाइयों के बारे में, जो आप इस दिवाली पर बॉटल गार्ड से बना सकती हैं।
1. लौकी का हलवा
लौकी को कद्दूकस करके दूध में पकाएं। फिर इसमें घी, चीनी, और इलायची डालें और अच्छी तरह से पकाएं। काजू, बादाम, और किशमिश डालकर गार्निश करें। यह मिठाई गाजर के हलवे की तरह ही स्वादिष्ट होती है, लेकिन लौकी का हलवा हल्का और हेल्दी होता है।
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2. लौकी की बर्फी
लौकी को कद्दूकस करके दूध और मावा (खोया) के साथ पकाएं। फिर चीनी डालें और तब तक पकाएं जब तक मिश्रण घी छोड़ने लगे। इसे एक ट्रे में फैलाकर ठंडा करें, और फिर टुकड़ों में काट लें। यह बर्फी नरम और मलाईदार होती है, और इसमें लौकी का स्वाद एक हल्की मिठास के साथ आता है।
3. लौकी का कलाकंद
कद्दूकस की हुई लौकी को दूध और पनीर के साथ पकाएं। फिर इसमें चीनी और इलायची डालें और इसे तब तक पकाएं जब तक यह ठोस न हो जाए। इसे ठंडा करके काटें और सर्व करें। यह कलाकंद सॉफ्ट और मिठास से भरपूर होता है, जिसमें लौकी का हल्का सा स्वाद आता है।
4. लौकी के लड्डू
लौकी को घी में भूनें और फिर इसमें मावा, चीनी, और इलायची डालकर पकाएं। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसे ठंडा करके लड्डू के आकार में बना लें। यह लड्डू बहुत ही स्वादिष्ट और नरम होते हैं, जिनमें मावा और लौकी का अनोखा फ्लेवर आता है।
5. लौकी की खीर
लौकी को कद्दूकस करके दूध में पकाएं और इसमें चीनी, इलायची और ड्राई फ्रूट्स डालें। इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ी न हो जाए। लौकी की खीर ठंडी या गरम दोनों तरह से परोसी जा सकती है और यह बहुत ही क्रीमी और रिच होती है।
6. लौकी के गुलाब जामुन
लौकी को कद्दूकस करके घी में भूनें, फिर इसमें मावा और मैदा मिलाएं। इस मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं और उन्हें डीप फ्राई करें। फिर इन्हें चाशनी में डुबोकर गुलाब जामुन की तरह सर्व करें। लौकी के गुलाब जामुन, गुलाब जामुन से हल्के होते हैं, जिसमें लौकी का हल्का फ्लेवर आता है।
7. लौकी की फिरनी
लौकी को कद्दूकस करके दूध में पकाएं, फिर इसमें चावल का आटा मिलाएं और पकाएं। चीनी और इलायची डालकर इसे ठंडा करें और ऊपर से काजू, बादाम और पिस्ता डालें। फिरनी हल्की और ठंडी मिठाई होती है, जो खासकर गर्मियों में भी पसंद की जाती है।
लौकी से बनी ये मिठाइयां हेल्दी होने के साथ-साथ बहुत स्वादिष्ट होती हैं। इस दिवाली आप इन मिठाइयों को बनाकर अपने परिवार और दोस्तों को कुछ नया और अनोखा खिला सकती हैं। लौकी का उपयोग करके मिठाई बनाने से यह आपके त्योहार को स्वास्थ्य और स्वाद से भरपूर बनाएगा।
