अगर रोज-रोज वहीं अंडे का ऑमलेट, भुर्जी या बॉयल एग खाकर आप बोर हो गए हैं, तो इस बार ट्राई करें ये एग भुर्जी क्लब सैंडविच।
फूड डेस्क : कभी कभी हम एक ही एक तरह का खाना खाकर बोर हो जाते हैं और हमारा कुछ चटपटा खाने का बहुत मन करता है। ऐसे में आप एग भुर्जी क्लब सैंडविच बना सकते हैं। यह हेल्दी होने के साथ-साथ टेस्टी भी होता है। इसे बनाना भी बहुत आसान है। इसके लिए आपको बस घर में पड़ी कुछ हरी सब्जी और मसाले चाहिए। इस सैंडविच को आप अपने बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं। एग भुर्जी सैंडविच को आप अपने वेट लॉस डाइट प्लान में शामिल कर सकते हैं। तो चलिए नोट कर लें इसकी रेसिपी। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
अंडा - 2
टमाटर- 1 कटा हुआ
हरी मिर्च- 1 कटी हुई
जीरा- 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी - 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
नमक आवश्यकता अनुसार
मक्खन- 1 बड़ा चम्मच
ब्रेड स्लाइस - 2
प्याज- 1 कटा हुआ
1 शिमला मिर्च
धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच
हींग- 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच
जैतून का तेल- 1 बड़ा चम्मच
हरी चटनी- 1 बड़ा चम्मच
विधि
- एग भुर्जी क्लब सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में अंडे फोड़ लें और थोड़ा सा नमक डालकर उन्हें अच्छी तरह फेंट लें।
- अब एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा और हींग को कुछ देर के लिए फूटने दें। फिर इसमें कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, टमाटर और शिमला मिर्च डालें। सारी सब्जियों को अच्छे से मिक्स कर 4 से 5 मिनट के लिए भून लें।
- अब सब्जियों में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
- जब सब्जियां 80% तक पक जाए, तो पैन में फेंटे हुए अंडे डालें और तुरंत इन्हें स्पैचुला की मदद से मिक्स कर लें और स्क्रैंबल कर लें। इसके बाद स्वादानुसार नमक डालें और स्क्रैंबल अंडे को 2-3 मिनट के लिए पकाएं। आपकी भुर्जी सैंडविच में भरने के लिए तैयार है।
- अब दो ब्रेड स्लाइस लें। इसके एक साइड की स्लाइस पर मक्खन लगाएं और दूसरी साइड पर हरी चटनी लगाएं। इन दोनों स्लाइस के बीच अंडा भुर्जी स्टफ करें। इसके ऊपर मेयो और कुछ ताजा सलाद पत्ता या खीरा-टमाटर रखें। आपका एग भुर्जी क्लब सैंडविच तैयार है। आप चाहे तो इसे ग्रिल भी कर सकते हैं।
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