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सार
Mother's day cake recipe: मदर्स डे के मौके पर अगर आप अपनी मां को स्पेशल फील कराना चाहते हैं और उनके लिए बाजार से केक ऑर्डर करने के बजाय घर पर केक बनाना चाहते हैं, तो हम आपको बताते हैं परफेक्ट चॉकलेट केक बनाने की रेसिपी।
फूड डेस्क: मई के दूसरे रविवार यानी कि 14 मई 2023 को मदर्स डे मनाया जाएगा। इस दिन बच्चे अपनी मां के लिए कई सारी चीजें करते हैं। उन्हें गिफ्ट देते हैं, लेटर देते है और केक तो जरूर ही कटवाते हैं। लेकिन इस बार बाजार का केक ऑर्डर करने की जगह क्यों ना आप उनके लिए घर पर ही स्पेशल केक बनाएं, जिसमें ढेर सारा प्यार और हेल्दी सामग्री का इस्तेमाल हो, तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि कैसे आप घर पर परफेक्ट मदर्स डे स्पेशल केक बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
1 1/2 कप मैदा
1 कप दानेदार चीनी
1/4 कप बिना चीनी का कोको पाउडर
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/3 कप तेल
1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
1 छोटा चम्मच सफेद सिरका
1 कप पानी
फ्रॉस्टिंग के लिए
1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन
2 कप पिसी चीनी
1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
2 बड़े चम्मच दूध
विधि
- मदर्स डे स्पेशल केक बनाने के लिए सबसे पहले अपने ओवन को 350°F या 180°C पर प्रीहीट करें और 9 इंच के गोल केक पैन को बटर या तेल ग्रीस करें।
- एक बड़े कटोरे में, एक साथ मैदा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को छानकर मिला लें।
- इस सूखी सामग्री में तेल, वेनिला एक्सट्रेक्ट, व्हाइट विनेगर और पानी डालें और अच्छी तरह से मिला लें। (आप चाहे तो इसमें 2 अंडे एक-एक करके भी डाल सकते हैं, इससे केक अच्छी तरह से फूलता है)
- इस तैयार केक बैटर को तैयार केक पैन में डालें और 25-30 मिनट के लिए या केक के बीच में टूथपिक डालने तक बेक करें।
फ्रॉस्टिंग के लिए
- केक पर फ्रॉस्टिंग करने से पहले केक को डीमोल्ड करके इसको पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- बटर क्रीम फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, रूम टेंपरेचर पर मक्खन को मिक्सिंग बाउल में हल्का और फूलने तक फेंटें।
- धीरे-धीरे पीसी हुई चीनी, वेनिला एक्सट्रेक्ट और दूध डालें। इसे चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें।
- केक के ठंडा होने पर फ्रॉस्टिंग को केक के ऊपर समान रूप से फैलाएं।
- केक को अपने पसंदीदा टॉपिंग से सजाएं, जैसे फ्रेश बेरीज या चॉकलेट शेविंग्स।
- एक बड़ी सी मुस्कान और प्यार के साथ मॉम के साथ केक को काटें और अपनी मां को मदर्स डे की बधाई दें।