Sweet Dish Recipes: गणेश चतुर्थी पर गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए घर पर बनाएं आसान स्वीट डिशेज। 10 मिनट में तैयार करें बेसन लड्डू, नारियल लड्डू और मोदक की झटपट रेसिपी।
Ganesh Chaturthi Sweet Dish: गणेश चतुर्थी में गणेश भगवान को विभिन्न प्रकार के भोग लगाए जाते हैं। वैसे तो गणेश भगवान को प्रिय मोदक है लेकिन आप मोदक के साथ ही विभिन्न प्रकार के मीठे पकवान बनाकर गणपति बप्पा को भोग चढ़ा सकती हैं। स्वीट डिश बनाने में दिक्कत न हो, इसलिए हम आपको कुछ सिंपल स्वीट डिश की रेसिपी के बारे में जानकारी देंगे। आईए जानते हैं गणेश महोत्सव के दौरान कौन-सी स्वीट डिश बनाई जा सकती हैं।
गणेश चतुर्थी के लिए नारियल लड्डू रेसिपी
सामग्री: 2 कप (200 ग्राम) सूखा नारियल, 1 कप (200 ग्राम) चीनी, 1 कप (240 मिली) दूध, 1 छोटा चम्मच, घी
विधि: नारियल का लड्डू बनाने के लिए आप मार्केट से घिसा हुआ नारियल खरीद लें। अब एक कढ़ाई में घी डालें और सूखा नारियल डालें। करीब 3 से 4 मिनट तक धीमी आंच में नारियल पकाएं। जब इसका रंग हल्का भूरा होने लगे तब एक कप दूध डाल दें और फिर से तीन से चार मिनट तक पकाएं। अब इसमें चीनी डाल दें। आप देखेंगे कि पानी छूट रहा है। जब तक यह सूख न जाए, तब तक इसे चलाते रहें। कुछ देर बाद आंच बंद कर दें। अब इसे ठंडा होने दें और सूखा नारियल लेकर लड्डू बनाएं।
10 मिनट में बन जाएंगे बेसन लड्डू
गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए आप मात्र 10 मिनट में बेसन के लड्डू बना सकते हैं। बेसन लड्डू बनाने के लिए रोस्टेड चना का इस्तेमाल करें। रोस्टेड चना को मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें और एक छन्नी की मदद से छान लें। अब एक कढ़ाई में करीब आधा कप घी डालें और रोस्टेड चना पाउडर को डालकर हल्का भून लें। जब चने की महकने लगें तो मिक्सचर को एक बाउल में निकालें। अब उसमें 250 ग्राम चीनी मिलाएं। मिक्सर को ठंडा होने दें और हाथों की मदद से लड्डू बनाएं।
दूध और मिल्क पाउडर से बनाएं मोदक
गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए आपको बाहर से मोदक खरीदने की जरूरत नहीं। एक पैन में चार बड़े चम्मच घी लें। अब उसमें आधा लीटर दूध डालें। जब दूध गर्म हो जाए, तो 1.5 कप मिल्क पाउडर डालें। करीब 10 मिनट तक इस मिक्सचर को गाढ़ा होने तक पकाएं। अब आधा चम्मच इलायची पाउडर, आधा कप चीनी और केसर वाला दूध डालें। इसे तब तक पकाएं, जब तक यह गाढ़ा ना हो जाए। ठंडा होने दें और पिस्ता और केसर मिलाकर मोदक के सांचे में भरकर मोदक बनाएं।
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