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सार
फॉलिक एसिड या फोलेट जिसे विटामिन बी9 के रूप में जाना जाता है, शरीर के लिए बहुत जरूरी है। जन्म दोषों को रोकने के लिए गर्भवती महिलाओं के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है। शरीर के सभी भागों में ऑक्सीजन पहुंचाने वाले लाल रक्त कणिकाओं के निर्माण और मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के स्वास्थ्य के लिए ये महत्वपूर्ण हैं. आइए कुछ फॉलिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों के बारे में जानें।
1. पालक
पालक फोलेट का एक अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, इनमें विटामिन और अन्य खनिज जैसे आयरन भी होते हैं। इन्हें गर्भवती महिलाओं द्वारा खाना अच्छा होता है।
2. फलियां
बीन्स, हरी मटर आदि में फोलेट की मात्रा अधिक होती है। इसलिए इन्हें भी अपने आहार में शामिल करें। इनमें प्रोटीन भी होता है।
3. अंडे
एक बड़े अंडे में 22 माइक्रोग्राम फोलेट होता है। प्रोटीन और विटामिन से भरपूर अंडे शरीर के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
4. दूध और दुग्ध उत्पाद
दूध और दुग्ध उत्पाद फोलेट सहित विटामिन और कैल्शियम और खनिजों से भरपूर होते हैं।
5. खट्टे फल, चुकंदर, टमाटर
चुकंदर और टमाटर में फोलेट की मात्रा अधिक होती है। संतरा, नींबू जैसे खट्टे फलों में भी फोलेट होता है।
6. मेवे और बीज
अपने आहार में फोलेट युक्त मेवे और बीजों को शामिल करना भी अच्छा होता है।
ध्यान दें: अपने आहार में कोई भी बदलाव करने से पहले किसी स्वास्थ्य विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ की सलाह लें।