)
)
)
सार
अखरोट में ढेर सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन, मिनरल्स जैसे कई जरूरी पोषक तत्व अखरोट में मौजूद होते हैं। ओमेगा-3, खासकर अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA), दिमाग के लिए बहुत जरूरी होता है। क्योंकि ये सूजन कम करने और दिमाग की कार्यक्षमता को बेहतर बनाने में मदद करता है।
दिमाग की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाने में पॉलीफेनोल जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी अहम भूमिका निभाते हैं। रोजाना मुट्ठी भर अखरोट भिगोकर खाने से दिमाग तंदुरुस्त रहता है। दिमाग के लिए अखरोट बहुत फायदेमंद होता है। इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड, पॉलीफेनोल्स, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर पोषक तत्व होते हैं।
ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन से दिमाग की रक्षा करने से दिमाग की कोशिकाओं के स्वास्थ्य में भी सुधार होता है। अखरोट में एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई और सेलेनियम भी पाया जाता है।
गर्भवती महिलाओं के लिए अखरोट खाना माँ और बच्चे दोनों के लिए फायदेमंद होता है। इसके अलावा, अखरोट में फोलेट की अच्छी मात्रा होती है। यह शिशुओं में न्यूरल ट्यूब की समस्याओं को रोकने में मदद करता है।
अखरोट स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। रोजाना 30 से 60 ग्राम अखरोट खाने से लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन और इंटरमीडिएट डेंसिटी लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल कम होता है।
फैटी लिवर की बीमारी को कम करने में अखरोट मददगार होता है। अन्य मेवों की तुलना में अखरोट में एंटीऑक्सीडेंट और फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है। विभिन्न प्रकार के हृदय रोगों को रोकने के लिए अखरोट सबसे अच्छे मेवों में से एक है।