Iranian saffron price increase: कश्मीर में आतंकी हमले के बाद केसर की कीमतों में भारी बढ़ोतरी हुई है। ईरानी केसर 10 दिनों में ₹10,000 महंगी हो गई है, जबकि कश्मीरी केसर की कीमत ₹5 लाख प्रति किलो तक पहुंच गई है।
Kashmiri saffron price hike: कश्मीर के पहल्गाम में हाल ही में हुए आतंकी हमले ने सिर्फ जिंदगियों को नहीं, बाजार को भी झकझोर दिया है। इसका असर अब राजस्थान की राजधानी जयपुर तक पहुंच चुका है, जहां ‘लाल मसाला’ यानी केसर के दामों में अचानक उछाल देखने को मिला है।
10 दिन में ₹10,000 महंगी हुई ईरानी केसर
ड्रायफ्रूट बाजार के जानकारों के मुताबिक, बीते 10 दिनों में ईरानी केसर की कीमत ₹1,95,000 से बढ़कर ₹2,05,000 प्रति किलो हो गई है। जयपुर में बिकने वाली अधिकतर केसर ईरान से आयात होती है और ये बेबी, नटराज और नमन जैसे ब्रांड नाम से मिलती है।
हालांकि, असली हलचल कश्मीरी केसर के बाजार में है। व्यापारी रतन लाल के अनुसार, इस सुगंधित और गहरे रंग वाली केसर की कीमत में ₹75,000 की बढ़ोतरी दर्ज की गई है। अब इसकी कीमत ₹5,00,000 प्रति किलो तक जा पहुंची है। कश्मीरी केसर की खुशबू और क्रोसिन कंटेंट की वजह से इसकी मांग वैश्विक स्तर पर भी बनी रहती है।
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बॉर्डर टेंशन और सप्लाई रुकावट बना कारण
विशेषज्ञों का मानना है कि पहल्गाम हमले के बाद भारत-पाक सीमा पर तनाव और बॉर्डर सीलिंग से भी कीमतें प्रभावित हुई हैं। इन हालातों के कारण केसर की सप्लाई पर असर पड़ा है और दामों में लगभग 10% का इज़ाफा हुआ है।
शादी सीजन में कीमतें और चढ़ेंगी
राजस्थान में इन दिनों शादी का सीजन है, जिससे केसर की मांग पहले से ही बढ़ी हुई है। अब जब कीमतें आसमान छू रही हैं, तो मिठाइयों, दूध और अन्य खाद्य उत्पादों में इसका असर साफ दिखने लगा है।
क्या आम आदमी की थाली से गायब हो जाएगा ‘लाल मसाला’?
अगर तनाव और आयात की स्थिति यूं ही बनी रही, तो ‘लाल मसाला’ जल्द ही आम आदमी की पहुंच से बाहर हो सकता है। जयपुर के मिठाई व्यापारियों और हलवाइयों ने कहना शुरू कर दिया है, “अब केसर सिर्फ शादी के जोड़े में ही दिखेगी, थाली में नहीं!”
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