ज़्यादा मसालों से हो सकती है मुसीबत, जानें इनके नुकसान

खाने को स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के अलावा, मसाले कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं। पर कुछ मसालों का अधिक सेवन नुकसानदायक हो सकता है। ऐसा इसलिए क्योंकि ये कुछ लोगों में साइड इफेक्ट्स पैदा कर सकते हैं।

अदरक

अदरक में कई औषधीय गुण होते हैं। क्योंकि अदरक पाचन संबंधी कई समस्याओं को दूर करने में कारगर है। अदरक में ऐसे सक्रिय यौगिक होते हैं जो पाचन में सहायक होते हैं। हालाँकि, ज़्यादा अदरक खाने से सीने में जलन, दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

बहुत ज़्यादा अदरक खाने से कुछ लोगों में रक्तस्राव का ख़तरा भी बढ़ सकता है। अदरक की दैनिक मात्रा 3-4 ग्राम तक सीमित रखनी चाहिए। रोजाना 6 ग्राम से ज़्यादा अदरक खाने से दस्त, सीने में जलन, एसिडिटी जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

हल्दी

कई संक्रमणों और पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में हल्दी मददगार है। इसमें मौजूद करक्यूमिन यौगिक इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार, सूजन, संक्रमण, कैंसर, यूटीआई आदि को रोकने में सहायक है। लेकिन हल्दी का अधिक सेवन पाचन तंत्र को बाधित कर सकता है और कब्ज, दस्त, अपच, गैस, एसिड रिफ्लक्स जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है। हल्दी का अधिक सेवन रक्त में शर्करा के स्तर को तेज़ी से कम कर सकता है। यह समस्या पैदा कर सकता है।

लौंग

लौंग रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है। लौंग प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और संक्रमण को रोकने में बहुत प्रभावी है। हालाँकि, बहुत ज़्यादा लौंग खाने से रक्त शर्करा का स्तर कम हो सकता है या हाइपोग्लाइसीमिया हो सकता है।

लहसुन

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले गुणों के कारण, लहसुन को सभी प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं के लिए एक रामबाण इलाज माना जाता है। लहसुन बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और सर्दी और खांसी के इलाज में मदद करता है।

लहसुन कुछ प्रकार के कैंसर, जैसे कोलन और पेट के कैंसर को रोकने में भी मददगार है। लेकिन लहसुन का अधिक सेवन पाचन तंत्र में गड़बड़ी, रक्तस्राव की संभावना को बढ़ा सकता है। लहसुन में उच्च मात्रा में फ्रुक्टेन होता है। यह कुछ लोगों में पेट दर्द, गैस आदि का कारण बन सकता है।