कोरोना वायरस के बढ़ते खतरे को देखते हुए हमें अपने खान-पान में ऐसी चीजें शामिल करनी चाहिए, जिनसे इम्युनिटी बढ़ती हो।
फूड डेस्क। पूरी दुनिया में कोरोना वायरस के संक्रमण का खतरा लगातार बढ़ता ही जा रहा है। इसे देखते हुए हमें दूसरी सावधानी तो बरतनी ही चाहिए, साथ ही अपने खान-पान में ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए, जिनसे इम्युनिटी बढ़ती हो। अगर हमारा इम्यून सिस्टम मजबूत रहे तो जल्दी कोई संक्रमण नहीं होता। ब्रोकली एक ऐसी सब्जी है, जो इम्यून सिस्टम को बहुत जल्दी मजबूत करती है। इसका सूप काफी फायदेमंद होता है। जानें इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
- करीब 250 ग्राम ब्रोकली
- दो टमाटर बारीक कटे
- दो आलू बारीक कटे
- थोड़ी काली मिर्च
- 4-5 लौंग
- अदरक का छोटा टुकड़ा बारीक कटा
- थोड़ी दालचीनी
- धनिया की हरी पत्ती
- दो चम्मच मक्खन
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
ब्रोकली को करीब 5 मिनट तक पानी में उबालें। एक पैन में मक्खन डाल कर उसमें काली मिर्च, लौंग और दालचीनी भून लें। इसमें अदरक, आलू, टमाटर और थोड़ा पानी डाल कर कुछ देर पकने दें। फिर उसे मिक्सी में बारीक पीस लें। अब एक पैन में उबले ब्रोकली, बारीक पिसे आलू. टमाटर और अदरक को मिला कर 2-3 मिनट तक पकाएं। उसमें स्वादानुसार नमक मिला दें। काला नमक मिलाने से स्वाद और भी अच्छा होगा। अब सूप बन कर तैयार है। इस पर हरा धनिया डाल कर सर्व करें। यह काफी टेस्टी होता है और सबों को पसंद आएगा।
