कई बार यह सोचना पड़ता है कि चाय के साथ क्या लिया जाए। कोई दूसरी चीज नहीं मिलने पर अक्सर हम बिस्किट ले लेते हैं, लेकिन यह हेल्थ के लिए ठीक नहीं होता।
फूड डेस्क। कई बार यह सोचना पड़ता है कि चाय के साथ क्या लिया जाए। कोई दूसरी चीज नहीं मिलने पर अक्सर हम बिस्किट ले लेते हैं, लेकिन यह हेल्थ के लिए ठीक नहीं होता। ऐसे में, आप बेसन की पपड़ी का स्वाद ले सकते हैं। यह एक ऐसी चीज है जो टेस्टी तो होती ही है, इससे किसी तरह का कोई नुकसान भी नहीं होता। इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है। जानें इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
- जरूरत के मुताबिक बेसन
- आधा चम्मच अजवाइन
- आधा चम्मच हल्दी
- थोड़ी हींग
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 बड़ा चम्मच तेल
- एक चम्मच जीरा
- नमक स्वाद के अनुसार
बनाने की विधि
एक बर्तन में बेसन, अजवाइन, जीरा, हल्दी, हींग, लाल मिर्च पाउडर, बेकिंग पाउडर, नमक और तेल को थोड़ा पानी डाल कर ठीक से मिला लें। उसे आटे की तरह मुलायम गूंथ लें। इसके बाद गोल-गोल बेल कर रख लें। बहुत पतला नहीं बेलें। फिर पोर्क से उसमें छेद कर लें। चाहें तो इसे ओवन में बेक कर लें। अगर ओवन में बेक नहीं करना चाहते तो कड़ाही में तेल को गर्म करें। जब तेल काफी गर्म हो जाए तो उसमें एक-एक कर बेली हुई पपड़ी डालते जाएं और जब हल्का सुनहरे कलर का हो जाए तो निकाल लें। इसे एक पेपर पर कुछ देर के लिए रख दें। इससे इसका अतिरिक्त तेल सूख जाएगा। जब यह ठंडा हो जाए तो किसी मर्तबान में रख दें। फिर जब मर्जी हो चाय के साथ लें। यह जल्दी खराब नहीं होता। इसे काफी समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है।
