गिलकी का ये रूप देख आप भी हो जाएंगे शॉक्ड, वेट लॉस करना है, तो डाइट में शामिल करें ये सुपर टेस्टी तोरई सूप

फूड डेस्क: अक्सर हमने देखा है कि जो सब्जियां पोषक तत्वों से भरी रहती है, बच्चे उन्हें खाने में मुंह बनाते हैं। इसमें लौकी, कद्दू और तोरई जैसी सब्जियां शामिल हैं। ये सब्जियां शरीर के लिए काफी फायदेमंद होती हैं लेकिन इनका टेस्ट काफी फीका होता है, जिसकी वजह से बच्चे इन्हें खाने से कतराते हैं। बच्चे तो छोड़िए बड़े भी गिलकी (ridge gourd) खाने से मुंह बनाते हैं। ऐसे में आज हम आपकी इसी समस्या का समाधान लेकर आए हैं। आज हम आपको बताते हैं तोरई के लाजवाब सूप (Turai Soup) की एक रेसिपी है जो सेहतमंद भी है और स्वाद में भी कमाल है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए...
दो मीडियम साइक की तोरई
2 आलू 
2 टमाटर
अदरक का टुकड़ा
1 हरी मिर्च
एक प्याज कटी हुई
2 चम्मच कटा हुआ धनिया
कुछ कली लहसुन
1 छोटी चम्मच नमक
1/2 चम्मच काली मिर्च
1 छोटी चम्मच ओलिव ऑयल

विधि
- सबसे पहले एक एक कड़ाही में तेल गर्म करें करें। अब इसमें लहसुन, प्याज, अदरक डालें और एक दो मिनट के लिए भूनें। 
- फिर पैन में आलू, टमाटर और तोरई डालें और 2-3 मिनट के लिए अच्छे से पका लें। 
- इसके बाद इसमें नमक, हल्दी पाउडर और मिर्च जैसे मसाले डालें और 1/2 गिलास पानी डालकर 3 सीटी लगा लें।
- कुकर खोल कर इसे ठंडा होने दें और इसे मिक्सर में डालकर ब्लेंडर से ब्लेंड कर लें।
- इसके बाद इस सूप को एक छननी से छान लें। जरूरत लगे तो थोड़ा पानी और डालें।
- अब एक पैन में थोड़ा सा बटर डालकर इस छाने हुए सूप को डालें। इसके बाद इसमें काली मिर्च और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से उबाल लें। 
- तोरई का हेल्दी सूप तैयार है। इसे धनिया पत्ती और नींबू के रस से सजाकर परोसें और बच्चों से लेकर बड़ों तक को गरमा गरम सूप सर्व करें। 

तोरई खाने के फायदे
तोरई एक गहरे हरे रंग की लंबी सी सब्जी होती है जो गर्मी के महीनों के दौरान मिलती है। पकौड़े से लेकर इसकी चटनी और यहां तक ​​कि रायता तक बनाया जाता है। गिलकी या तोरई (ridge gourd benefits) की सबसे अच्छी बात यह है कि यह कैलोरी में बेहद कम और फाइबर में हाई होती है। यह आपके वजन घटाने में काफी मदद करता है। यह पचाने में आसान होती है और हार्ट के लिए भी फायदेमंद होती है। इतना ही नहीं यह कुष्ठ, पीलिया, तिल्ली (प्लीहा) रोग, सूजन, गैस, गोनोरिया, सिर के रोग, घाव, पेट के रोग, बवासीर में भी उपयोगी होती है।