मुर्गी के अंडे से भी ज्यादा फायदा करता है इस जानवर का अंडा, आज ही डाइट में कर लें शामिल

फूड डेस्क : बचपन से ही हम सुनते आ रहे हैं कि संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे। लेकिन किसके अंडे यह कभी आपने सोचा है ? आप सोच रहे होंगे कि अंडा तो मुर्गी (Chicken Eggs) का ही खाया जाता है। लेकिन आपको बता दें कि मुर्गी के अंडे से ज्यादा फायदा बतख का अंडा (Duck Eggs) करता है। जी हां, भारत में कई जगह ऐसी है जहां पर बतख के अंडे खाए जाते हैं और इसके अनेकों फायदे होते हैं। एक्सपर्ट्स के मुताबिक दोनों में से कौन सा बेहतर (Chicken egg vs Duck egg) है चलिए आपको बताते हैं...

मुर्गी और बतख के अंडे में फर्क
सबसे पहले हम आपको मुर्गी और बतख के अंडे में बेसिक फर्क बताते हैं कि यह दिखने में कैसे अलग होता है ? बतख के अंडे मुर्गी के अंडे से डबल साइज के होते है। ये हल्के सुनहरे रंग के होते हैं। बतख के अंडों का शेल बहुत मजबूत होता है और यह आसानी से टूटता नहीं है। वहीं, इसकी जर्दी भी मलाईदार होती है इसी वजह से लोगों को बतख का अंडा खाना पसंद होता है। 

पोषक तत्वों में अंतर
मुर्गी के मुकाबले बतख के अंडे में ज्यादा पोषक तत्व होते हैं। दरअसल, बतख के अंडे का वजन 2.5 औंस यानी लगभग 70 ग्राम होता है जबकि मुर्गी का अंडा 1.8  औंस यानी कि 50 ग्राम के करीब होता है। यही वजह है कि इसमें पोषक तत्व भी ज्यादा पाए जाते हैं। बतख के अंडे में विटामिन बी 12 होता है। साथ ही इसमें प्रोटीन और अमीनो एसिड भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है।

कीमत में कितना फर्क 
बतख के 1 अंडे की कीमत 8 रुपये से लेकर 10 रुपये तक होती है। जबकि मुर्गी का अंडा 6-8 रुपये के बीच आता है। लेकिन साइज के हिसाब से देखा जाए तो बतख का अंडा सस्ता पड़ता है। 

क्या कहते हैं एक्सपर्ट्स
एक्सपर्ट्स के मुताबिक, पोषक तत्वों के साथ-साथ स्वाद के मामले में बतख के अंडे मुर्गी के अंडों से काफी बेहतर है। बतख के अंडे में एंटीवायरल और एंटीफंगल गुण होते हैं, जो आपको  सर्दी-जुकाम से बचाते हैं और आपके शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाते हैं।

बतख के अंडे खाने के फायदे
डॉक्टर्स के मुताबिक बतख के अंडे खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है और ये हार्ट की बीमारियों का खतरा कम करते हैं। यह आंखों से जुड़ी कोई भी समस्या से निजात दिलाता है। साथ ही यह आंखों की रोशनी बढ़ाने में भी मददगार है। 

कैंसर जैसी बीमारी में भी मददगार
बतख के अंडे में कैरोटीनॉयड्स कैरोटीन, क्रिप्टोक्सैन्थिन, जेक्सैंथिन और ल्यूटिन जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो मैक्यूलर डिजनरेशन (एएमडी) और कैंसर के खतरे को भी कम करते हैं।

महिलाओं के लिए है वरदान
आज के समय में की महिलाओं को प्रेग्नेंसी के समय कई दिक्कतों का समना करना पड़ता है। ऐसे में उन्हें बतख का अंडा खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि बतख के अंडे में 80 माइक्रोग्राम फोलेट होता है जबकि मुर्गी में ये मात्र 47 ग्राम है। बता दें कि, प्रेग्नेंसी की समस्याओं को कम करने में फोलेट अहम भूमिका निभाता है।

एक दिन में कितने बतख के अंडे खाए
चूंकि बतख का अंडा साइज में ज्यादा बड़ा होता है, इसलिए 1 दिन में आपको 1 या 2 अंडे ही खाना चाहिए। कोशिश करें, कि बतख के अंडे उबाल कर खाएं।