गेहूं के आटे से बनाएं इम्यूनिटी बूस्टर लड्डू और पूरी सर्दियों में मौसमी बीमारियों से रहे दूर

फूड डेस्क: सर्दियों का मौसम बेहद ही लुभावना होता है। लेकिन इस मौसम में बीमारियों का खतरा भी बहुत ज्यादा बढ़ जाता है, क्योंकि हमारा शरीर कई बार इतनी ठंड नहीं झेल पाता है। इससे बचने के लिए लोग कई सारे घरेलू नुस्खे का इस्तेमाल करते हैं और ठंड से बचने के लिए काढ़ा से लेकर सर्दियों वाले लड्डू तक बनाए जाते हैं। इसी कड़ी में मास्टर शेफ पंकज भदौरिया ने अपने फैंस के साथ इम्यूनिटी बूस्टर लड्डू की रेसिपी शेयर की है। जिसे आप भी झटपट अपने घर में बना सकते हैं और पूरी ठंड इसका लुत्फ उठा सकते हैं। 

मास्टर शेफ पंकज भदौरिया ने शेयर की रेसिपी 
पंकज भदौरिया अपने सोशल मीडिया अकाउंट पर काफी एक्टिव रहती हैं और वह आए दिन अपने फैंस के साथ अच्छी-अच्छी किचन टिप्स और रेसिपी शेयर करती रहती हैं। इस बीच उन्होंने अपने अकाउंट पर इम्यूनिटी बूस्टर लड्डू की रेसिपी की और बताया कि सर्दियों के मौसम में यह लड्डू बीमारियों को दूर भगाने के लिए काम आते हैं। तो चलिए हम भी आपको बताते हैं इन इम्यूनिटी बूस्टर लड्डू की रेसिपी। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
एक चौथाई का घी 
एक चौथाई का गोंद 
एक कप आटा 
2 बड़े चम्मच या 25 ग्राम सौंठ या सूखे अदरक का पाउडर 
एक चम्मच हल्दी 
एक चम्मच काली मिर्च पाउडर 
25 ग्राम मुलेठी पाउडर 
2 बड़े चम्मच भुने हुए सफेद तिल 
1 कप गुड़

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विधि 
- इम्यूनिटी बूस्टर लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक चौथाई कप घी को एक पैन में गर्म करें। इसमें गोंद को डालकर अच्छी तरह से फ्राई करें, जब तक कि यह फूलकर साइज में दोगुने ना हो जाए। इसे फ्राई करके अलग रख लें।

- जब ये ठंडा हो जाए तो एक मिक्सी के जार में डालकर इसका बारिक पाउडर बना लें।

- अब उसी घी में एक कप आटा डालकर इसे धीमी आंच पर ब्राउन होने तक पकाएं और एक प्लेट में निकाल कर अलग रखें।

- अब एक कढ़ाई में दो चम्मच देसी घी गर्म करें। इसमें 25 ग्राम सौंठ पाउडर डालकर अच्छी तरह से भून लें।

- फिर इसमें एक चम्मच हल्दी और एक चम्मच काली मिर्च का पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें और इस मिश्रण को भी आटे वाले मिश्रण में मिला लें।

- अब इस आटे वाले मिश्रण में 25 ग्राम मुलेठी पाउडर डालें और इसमें भुने हुए तिल के दाने और एक कप ग्रेड किया हुआ गुड़ और गोंद का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

- तैयार मिश्रण के छोटे-छोटे लड्डू बना कर इन्हें किसी एयर टाइट कंटेनर में रख लें और सुबह दूध के साथ इन लड्डुओं का सेवन करें। यह इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं और मौसमी बीमारी से दूर रखते हैं।

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