कबाब का नाम आते ही अक्सर लोग सोचते हैं कि यह नॉनवेज फूड आइटम है, लेकिन अब वेज कबाब भी बनने लगे हैं।
फूड डेस्क। कबाब का नाम आते ही अक्सर लोग सोचते हैं कि यह नॉनवेज फूड आइटम है, लेकिन अब वेज कबाब भी बनने लगे हैं। वेज कबाब कई चीजों से बना सकते हैं। आज हमको बताने जा रहे हैं पालक कबाब बनाने की रेसिपी। पालक का कबाब स्वादिष्ट तो होता ही है, यह फायदेमंद भी होता है। इसे बनाना बेहद आसान है।
आवश्यक सामग्री
- करीब 500 ग्राम पालक
- 100 ग्राम मूंगफली
- 4-5 हरी मिर्च बारीक कटी
- दो प्याज बारीक कटे
- करीब 100 ग्राम बेसन
- आधा चम्मच चाट मसाला
- आधा चम्मच गर्म मसाला
- धनिया का पत्ता
- तलने के लिए जरूरत के अनुसार तेल
- 4 बड़े आलू
- नमक स्वाद के अनुसार
बनाने की विधि
सबसे पहले पालक को धो कर उसका पेस्ट बना लें। आलू को उबाल कर उस मैश कर पालक के पेस्ट में मिला दें। फिर उसमें बेसन, धनिया पत्ता, चाट मसाला, गर्म मसाला, बारीक कटा प्याज, मूंगफली के दाने और नमक मिला दें। इस पेस्ट से कबाब के आकार में टुकड़े बना लें। इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए तो उसमें कबाब डाल कर ठीक से तल दें। इसके लिए आंच मद्धिम रखें। कबाब को दोनों तरफ से तलें और जब यह गोल्डन कलर का हो जाए तो उतार लें। अब तैयार है आपका पालक कबाब। इसे हरी और लाल चटनी के साख गरमागरम परोसें। एक बार इसका टेस्ट लेने पर बार-बार खाने का मन करेगा।
