सर्दियों के मौसम में चटपटी चीजें खाने का मन करता है। इसलिए लोग तरह-तरह के पकौड़े ज्यादा बनाते हैं।
फूड डेस्क। सर्दियों के मौसम में चटपटी चीजें खाने का मन करता है। इसलिए लोग तरह-तरह के पकौड़े ज्यादा बनाते हैं। वैसे ज्यादा पकौड़े खाने से नुकसान होता है, क्योंकि इसमें तेल और मसाला ज्यादा होता है, फिर भी स्वाद के लिए कम मात्रा में इन्हें खाया जा सकता है। सर्दियों में लोग प्याज के पकौड़े के साथ गोभी के पकौड़े भी काफी बनाते हैं। आज हम आपको बताने जा रहे हैं मशरूम के पकौड़े की रेसिपी। मशरूम के पकौड़े टेस्टी तो होते ही हैं, ये हेल्दी भी होते हैं।
आवश्यक सामग्री
- जरूरत के मुताबिक कटे मशरूम
- 2 कप ब्रेड के सूखे टुकड़े बारीक
- 2 प्याज बारीक कटा
- 1 कप रोस्टेड गोभी
- 1 कप कसी चीज
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच कॉर्न स्टार्च
- हरा धनिया बारीक कटा
- तेल जरूरत के मुताबिक
- नमक स्वाद के अनुसार
बनाने की विधि
सबसे पहले प्याज, मशरूम, हरी मिर्च और हरा धनिया पत्ता धो कर रख लें। एक बाउल में सभी सब्जियों को डाल कर ब्रेड के बारीक टुकड़े, कॉर्न स्टार्च और लाल मिर्च का मिश्रण तैयार कर ले। उसमें चीज भी मिला दें। थोड़ा पानी डाल कर इसे अच्छी तरह फेंट दें। अब एक कड़ाही को गैस पर चढ़ाएं और मद्धिम आंच कर उसमें तेल गर्म होने के लिए डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो मिश्रण को हाथों से गोल आकार देते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। इसी तरह से सारे पकौड़े बना लें। इन्हें टमाटर की चटनी या धनिया की हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
