सार

सर्दियों के समय में कुछ चटपटा खाना बहुत अच्छा लगता है। खास कर, शाम की चाय के साथ कुछ ऐसे स्नैक्स लेना बढ़िया रहता है जो घर पर बनाए गए हों। 

फूड डेस्क। सर्दियों के समय में कुछ चटपटा खाना बहुत अच्छा लगता है। खास कर, शाम की चाय के साथ कुछ ऐसे स्नैक्स लेना बढ़िया रहता है जो घर पर बनाए गए हों। पोहे का खाने में इस्तेमाल वैसे तो हर सीजन में किया जाता है, लेकिन सर्दियों में इससे कई तरह के व्यंजन तैयार किए जाते हैं। पोहे का कटलेट भी काफी टेस्टी होता है। खास बात है कि यह टेस्टी होने के साथ ही साथ हेल्दी भी होता है। जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- पोहा जरूरत के अनुसार
- तीन उबले आलू
- फ्राई करने के लिए तेल
- एक चम्मच राई
- एक प्याज बारीक कटा
- दो हरी मिर्च बारीक कटी
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- एक चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच नींबू का रस
- बारीक कटे कुछ काजू
- धनिया के पत्ते कटे हुए
- चाट मसाला 

बनाने की विधि

पोहे को पानी में भिगो लें। इसके बाद अलग बर्तन में उबले आलू को मैश कर लें। पैन में तेल गर्म करें। उसमें जीरा और राई का तड़का लगा दें। फिर प्याज, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिला दें। इसके बाद मैश किए आलू उसमें डाल दें। उसमें पोहा और नींबू का रस डाल दें। काजू, चाट मसाला और हरा धनिया भी मिला दें। इसके बाद इस मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बना लें और उन्हें कटलेट का आकार दे दें। पैन में तेल गर्म कर इन कटलेट्स को तल लें। जब ये ब्राउन कलर के हो जाएं तो उन्हें उतार लें और गरमागरम धनिया और पुदीने की चटनी के साथ परोसें।