सर्दियों में लोग ज्यादा बीमार पड़ते हैं। इस दौरान लोगों को कोशिश करनी चाहिए कि ऐसे फ़ूड आइटम्स खाएं, जो बॉडी को गर्म रखती हैं।
फ़ूड डेस्क: सर्दियों में लोगों की इम्यूनिटी काफी कम हो जाती है। ऐसे में लोग ज्यादा बीमार पड़ने लगते हैं। ठंड से निपटने के लिए आप भले ही जितनी मर्जी गर्म कपड़े पहन लें, अगर आपकी बॉडी अंदर से गर्म नहीं है, तो आपको बिमारियों से कोई नहीं बचा सकता। ऐसी कई डिसेज हैं, जिन्हें खाकर आप बिमारियों से बच सकते हैं। ऐसी ही एक डिश है गोभी का सूप।
टेस्टी भी हेल्दी भी
वैसे तो आजतक आपने बाहर वेज सूप और चिकन सूप जरूर पिया होगा। लेकिन क्या आपने कभी गोभी का सूप ट्राई किया है। इस सूप का टेस्ट भी काफी लाजवाब होता है और ये काफी हेल्दी भी होता है।
हेल्थ के लिहाज से बेस्ट है गोभी
फूलगोभी ब्रैसिकासे परिवार से संबंधित है। इसमें कई तरह के पोषक गन पाए जाते हैं। साथ ही इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर भी होता है। इसके अलावा गोभी में काफी कम मात्रा में कार्ब होता है और विटामिन सी और कई एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं।
ये है सूप की रेसिपी
गोभी का सूप बनाने के लिए आपको नीचे दी गई सामग्री चाहिए होगी...
1 फूलगोभी
1 गाजर
1 मीडियम प्याज, कटा हुआ
2-3 लहसुन की कलियां, कसा हुआ
1 कप चिकन या सब्जी स्टॉक
अपनी पसंद का 1 बड़ा चम्मच तेल
धनिया के पत्तों का एक गुच्छा
काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक
आधा कप दूध
अब जब आपने साड़ी सामग्री जमा कर ली है तो ये रही रेसिपी...
1. एक पैन में, तेल और प्याज डालें. जब प्याज हल्की गुलाबी हो जाए तो लहसुन डालें और दोनों को भूरा होने तक भूनें.
2. गोभी, गाजर, नमक और काली मिर्च जोड़ें और पकने तक इसे भूनें. 5 मिनट के लिए सब्जी / चिकन स्टॉक डालें और उबालें.
3. दूध डालकर एक बार उबालने के आने दें, गैस को बंद कर दें. धनिया पत्ती छिड़क कर गर्मागर्म परोसें
