बिना कोयले के गैस पर ही पकाए अंगीठी जैसे भट्टे, ये है बिल्कुल सही तरीका

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आप घर पर ही गैस चूल्हे पर बिलकुल सिगड़ी जैसे भुट्टे पका सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले भुट्टों को छील लें। 

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अब गैस को लो फ्लेम पर कर उसपर भुट्टे को आधा तोड़कर चढ़ा दें। 

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आपको गैस की फ्लेम पर भुट्टे सीधे रखने हैं। किसी बर्तन का इस्तेमाल नहीं करना है। 

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अब इसे पकाते हुए बार-बार उलटते-पलटते रहे। 

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जब तक भुट्टे का हर दाना रंग ना बदल दे तब तक इसे गैस पर पकाएं। इस दौरान आपको भुट्टों से क्रैक की आवाज भी सुनाई देगी।

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अब भुट्टों को नीचे उतारकर एक कपड़े से साफ़ कर लें। इससे उसकी कालिख हट जाएगी। 

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अब आधी नींबू में काला नमक, मिर्च और चाटमसाला लपेटें और उसे दबाते हुए इन भुट्टों पर चढ़ा दें। 

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लीजिये बारिश में तैयार है गर्मागर्म मसाला भुट्टे।