ये है मलाई से घी निकालने का सबसे आसान तरीका, बस मिक्सी में डालें बर्फ के कुछ टुकड़े और फिर देखें जादू

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सबसे पहले दस से बारह दिन तक मलाई जमा करें। इसके बाद मलाई को बाउल में बाहर निकालें। 

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अब मिक्सर लें। उसमें बर्फ डालें और फिर पानी मिला दें। 

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अब मिक्सर में मलाई डालें। इसे थोड़ी देर के लिए चला दें। 

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थोड़ी-थोड़ी देर के लिए मिक्सी को रुक-रुक कर चलाते रहे। तब तक जब तक उसमें से मक्खन ना निकल जाए। 

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अब इस मक्कन को कड़ाही में डालें और उसे गर्म करें। इसे चलाते रहे ताकि मक्खन जलकर कड़ाही में ना लगे। 

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थोड़ी देर में घी मक्खन से अलग हो जाएगा। अब गैस बंद कर दें। ठंडा होने पर इसे छान लें। 

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एक डिब्बे में घी को छानकर रख लें। लीजिये, बिना मेहनत किये झटपट तौयार हो गया घी।