अगर आप हैं खाने के शौकीन तो Jodhpur के यह डिफरेंट फूड्स जरूर करें ट्राई
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दाल बाटी चूरमा
जब भी जोधपुर के फेमस फूड की बात होती है तो उसमें सबसे पहला नाम आता है दाल बाटी चूरमा, वो इसलिए क्योंकि दाल बाटी चूरमा ना सिर्फ जोधपुर में लोकप्रिय है बल्कि पूरे भारत में खाए जाने वाला पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। दाल बाटी चूरमा को लुत्फ आप जोधपुर की सड़कों पर कहीं भी उठा सकते हैं। इसे पीली मसालेदार दाल और छोटे परतदार ब्रेड के टुकड़ों के साथ परोसा जाता है।
दही चाट
जोधपुर की स्पेशल डिश में सबसे ऊपर नाम आता है दही चाट का, अगर आप हल्का और टेस्टी व्यंजन खान चाहते हैं तो आप दही से बना चाट ट्राई कर सकती हैं। इसे आटा, उबले हुए मटर और आलू से बनाया जाता है। साथ ही, इसमें दही, चाट मसाला, चटनी, कटा हुआ प्याज और धनिया अन्य चीजों का भी फ्लेवर दिया जाता है। जोधपुर की इस फेमस चाट को आप घर पर भी आसानी से बना सकती हैं। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि दही चाट दिल्ली में भी काफी प्रसिद्ध है।
गुलाब जामुन की सब्जी
जब आपका कुछ अच्छा खाने का मन हो तो आप गुलाब जामुन की सब्जी खा सकते हैं। राजस्थान की ये एक बहुत स्पेशन रेसिपी है। इसे आप किसी भी पार्टी या खास मौके पर बनवा सकते हैं।
मखनिया लस्सी
मखनिया लस्सी जिसे आपको जरूर ट्राई करना चाहिए। यह इस शहर के कई स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। इसे कई चीजों जैसे केसर, इलायची, गुलाब जल, छाछ आदि के साथ तैयार किया जाता है। इस लस्सी के ऊपर से आइस- क्रीम, बर्फ के साथ ठंडा-ठंडा सर्व किया जाता है। आप जब भी जोधपुर घूमने का प्लान बनाएं, तो यहां की फेमस मखनिया लस्सी को जरूर ट्राई करें।
घेवर
घेवर का नाम सुनते ही राजस्थान जोधपुर की याद आ जाती है। इसे लोग सबसे ज्याद फेस्टिवल में खाते हैं, खासकर तीज पर। इसे बनाते समय खोया और मलाई का इस्तेमाल किया जाता है। इसमें पहले घेवर को बनाकर तैयार किया जाता है। इसके बाद मावा को लेयरिंग करने के लिए पहले मावा को गर्म करें और फिर उसे इलायची पाउडर और चीनी डालकर मिश्रण को घेवर के ऊपर फैला दिया जाता है। इस शहर की यात्रा के दौरान जोधपुर के इस प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड को आजमाना न भूलें।