सलाद खाते समय कभी भी न करें ये गलती, फायदे की जगह हो सकता है नुकसान
फूड डेस्क : कोई भी खाना तब तक पूरा नहीं लगता, जब तक उसके साथ सलाद न हो। हेल्दी रहने के लिए भी लोग अलग-अलग प्रकार के सलाद खाना पसंद करते हैं, क्योंकि सलाद में सबसे ज्यादा फाइबर होते हैं। इसे खाने से आपका पेट आसानी से संतुष्ट हो जाता है। लेकिन गलत तरीके से गलत समय पर खाया गया सलाद आपके शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है। इसलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं सालाद खाने का सही तरीका और समय।
सलाद का नाम आते ही जहन में सबसे पहले खीरा और टमाटर का ही ख्याल आता है। लेकिन आजकल घरों में बाजारों में सैलेड की हजारों वैराइटी मिलती है। फैंसी ड्रेसिंग के साथ, तो कभी एक्स्ट्रा चीज के साथ आपको मार्केट में सलाद मिलते हैं। लेकिन ये सैलेड आपकी हेल्थ के लिए ठीक नहीं होते है।
सलाद को बिना मेयोनीज़ (mayonnaise) और चीज के खाना चाहिए। ये सब चीजें डालने से सलाद के पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं जिससे आपको कोई फायदा नहीं मिलता।
यहां तक की सलाद पर चाट मसाला तक नहीं डालकर खाना चाहिए। यहां तक की हमें सलाद में ऊपर से नमक भी नहीं डालना चाहिए। आपका सलाद जितना सिंपल होगा फायदा उतना ही ज्यादा होगा।
लगभग हर प्रकार की सैलेड डिश में खीरा और टमाटर का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन ये आपके पाचनतंत्र (Digestive System) को नुकसान पहुंचा सकता है। खीरा और टमाटर एक साथ खाने से पेट संबंधी बीमारियां हो सकती हैं। इनको एक साथ खाने से गैस, ब्लोटिंग, पेट दर्द, जी मचलना, थकान और अपच भी हो सकता है।
अक्सर लोग टमाटर, खीरा और दही मिलाकर रायता बनाते हैं, जो सेहद के लिए हानिकारक हो सकता है। टमाटर के साथ कभी दही भी नहीं खाना चाहिए।
फ्रूट सलाद को कभी भी खाने से पहले या खाने के बाद न खाएं। इससे आपका शुगर लेवल अचानक बढ़ सकता है और आप अस्वस्थ महसूस कर सकते हैं। इसलिए आप इसे दिन में खाएं। जरूर नहीं है कि आपको फ्रूट सलाद खाना है। आप कोई भी एक या दो फ्रूट अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
स्प्राउट या अंकुरित सलाद हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद है ये तो हम सब जानते हैं। लेकिन स्प्राउट सलाद को खाने की तरह नहीं खाना चाहिए बल्कि आप इसे मिड डे मील की तरह खाएं तो आपके लिए ये हेल्दी सलाद बन जाएगा। स्प्राउट सलाद के साथ आप खीरा, गाजर, उबले हुए आलू , प्याज और नींबू भी डाल सकते हैं।
अक्सर लोगों का सवाल होता है कि सलाद किस समय खाया जाए? तो आपको बता दें कि अगर आप खाने से आधे से एक घंटा पहले सलाद खाते हैं तो इससे आपको खाना खाते समय कम भूख लगती है जिस वजह से आप कम कार्ब लेते हैं और आपका वजन भी कंट्रोल होता है।
सही समय पर सही तरीके से बनाया गया सलाद खाने से आपके शरीर को प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल भी मिलते हैं। साथ ही ये आपको काम करने की एंर्जी भी देता है।