Hariyali Teej 2022: हरियाली तीज पर बनाना चाहते हैं कुछ स्पेशल तो ट्राई करें ये घेवर

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घेवर बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप घी लें और इसे एक चौड़े और बड़े बर्तन में निकाल लें। फिर इसे बर्फ के टुकड़े से मलें।

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जब ये क्रीमी और सफेद रंग का हो जाए तो इसमें 2 कप मैदा डालें और अच्छी तरह से क्रम्बल कर लें। इसे दोनों हाथों से अच्छे से मलें।

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इसके अलावा, इसमें ठंडा दूध डालें और एक गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके 3 कप ठंडा पानी, 1 टीस्पून नींबू का रस मिलाएं और एक पतला सा बैटर बना लें।

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अब एक कढ़ाई में तेल घी गर्म होने रखें। इसके बाद मैदा के मिश्रण को चमचे की मदद से थोड़ा-थोड़ा करके बीच में डालते जाएंगे, एक बार मिश्रण को डालने के बाद थोड़ी देर के लिए रुकेंगे और फिर दोबारा मिश्रण को डालें।

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इस प्रोसेस को 10-15 बार दोहराएं। घेवर पक जाने के बाद बाहर निकाल लें और घी को पूरी तरह से निथार लें और दूसरी ओर चाशनी तैयार कर लें।

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अब घेवर के ऊपर थोड़ी-थोड़ी करके चाशनी डालें और कटे हुए मेवों से गार्निश करें. इसमें ऊपर से इलायची पाउडर छिड़कें।

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अंत में, घेवर को चांदी के वर्क या रबड़ी से सजाएं और इसे हरियाली तीज पर भगवान को भोग लगाकर इसका आनंद लें।

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