कभी खाया है बिना मैदे का समोसा, बारिश में जीभ के साथ पेट भी हो जाएगा खुश

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बिना मैदे का समोसा बनाने के लिए आपको चाहिए बेसन, सूजी और आटा। अब इन तीनों को आपस में मिला लें। 

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इसमें अजवायन, तेल और पानी मिला कर आटा गूंद लें। इसे 15 मिनट तक अलग रख दें। 

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अब एक कड़ाही में चटपटे आलू तैयार करें। आलू को उबाल कर समोसे का मिश्रण बना लें। 

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आलू के मिश्रण में खटाई अवश्य डालें। इससे आलू का स्वाद और अधिक बढ़ जाएगा। 

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अब तैयार आटे की लोई बनाएं। इसे गोल बेल लें। 

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अब बेले गए आटे को ब्लेड से आधे हिस्से में दिखाए गए तरीके से काट लें। 

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अब इन्हें कोन का आकार देकर इसमें आलू का मसाला भर लें। 

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अब कड़ाही में तेल गर्म करें। जब तेल अच्छे से गरम हो जाए, तो इसमें तैयार समोसा छान लें।  

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लीजिये तैयार है गर्म-गर्म समोसा। वो भी बिना मैदा के। इसका स्वाद भी मैदे के समोसे के तुलना में काफी ज्यादा अच्छा है।