इस Holi बनाएं ब्रेड वाले झटपट दही वड़े, घंटों दाल भिगोने और पीसने की झंझट से आजादी
फूड डेस्क: होली के त्योहार में कई घरों में दही वड़े बनाए जाते हैं। इसके लिए उड़द की दाल को भिगोकर पीसा जाता है। काफी मेहनत के बाद भी कई बार सॉफ्ट दही वड़े नहीं बन पाते। दही वड़ों का नाम ही सुनकर मुंह में पानी आ जाता है। लेकिन इनके वड़े तैयार करने में काफी झंझट होती है। इसके लिए दाल को पानी में पहले भिगोना पड़ता है। फिर दाल को पीसना पड़ता है। ऐसे में आज हम आपको जो डिश बताने जा रहे हैं, उसके बाद दही वड़े बनाना आपके बाएं हाथ का खेल हो जाएगा।दही वड़े बनाने के लिए आपको चाहिए:
4 ब्रेड
1 कप दही
1/2 खीरा
1/2 प्याज़
1/2 टमाटर
2-3 पनीर के टुकड़े
काला नमक
ज़ीरा पाउडर
नमक
चाट मसाला
ड्राई फ़्रूट
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सबसे पहले ब्रेड के चारों कोनो को काट लें।
अब खीरा, प्याज, टमाटर, पनीर को बारीक काट लीजिये।
इस मसाले को अच्छे से तैयार कर लीजिये और उसकी एक स्टफिंग बना लीजिये।
अब ब्रेड को पानी में भिगो लीजिये। इसके बाद पानी को निचोडिये। इसके अंदर स्टफिंग डालिये और बॉल्स बना लीजिये।
इसके ऊपर से दही डालिये। साथ ही थोड़ी मीठी चटनी भी।
अब ड्राईफ्रूट और थोड़ा लाल मिर्च बुरक कर सर्व कीजिये।