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घर पर ही आसानी से बनाएं पौष्टिक Brown Bread, गेंहूं के आटे से बिना ओवन के झटपट करें तैयार
फ़ूड डेस्क: एडिबल मार्केट में इस समय लोग अगर कोई चीज खरीदने जाते हैं तो सबसे पहले उसके हेल्थ बेनिफिट्स देखते हैं। शायद यही वजह है कि अब लोग खाने-पीने की चीजों में सबसे हेल्दी और कम कैलोरीज के वर्जन को चुनते हैं। कई टेस्टी चीजें जैसे मैगी और ब्रेड्स मैदे से बनी होती है। ऐसे में हेल्थ कॉन्शियस लोग इन्हें अवॉयड करते हैं। कंपनियां भी अब इन बातों को ध्यान में रखकर अपने प्रोडक्ट्स के हेल्दी वर्जन को मार्केट में उतार रही है। जैसे आटा नूडल्स या आटे से बनी ब्रेड्स। ये थोड़े महंगे आते हैं लेकिन इन्हें हेल्दी कंसीडर किया जाता है। आज हम आपको घर पर ही ब्राउन ब्रेड बनाना सिखाएंगे। वो भी गेंहू के आटे से। इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्रियां घर पर आसानी से मिल जाएंगी। तो घर पर ही स्वादिष्ट और पौष्टिक ब्राउन ब्रेड बनाने के लिए आपको चाहिए...
3 कप आटा गेहूँ का
1/2 लिटर दूध
2 टेबल स्पून विनिगर
1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
1/2 टी स्पून मीठा सोडा
1 टी स्पून पिसी चीनी
1 पिंच नमक
1 टेबल स्पून तेल
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ब्राउनब्रेड बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दूध उबाल लें। अब जब ये हल्का ठंडा रहे, तब इसमें विनेगर और एक टेबलस्पून तेल डाल दें। इसे अब पांच मिनट रेस्ट करने दें।
एक कटोरे में तीन कप आटा लीजिये। इसमें अब बेकिंग पाउडर, चीनी पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा मिला दें। इस मिश्रण को अच्छे से छान लें।
अब छने हुए इस मिश्रण में दूध का तैयार मिश्रण डालकर उसे कट एंड फोल्ड तरीके से मिलाएं। इसे एक ही डायरेक्शन से मिलाना है।
अब एक बर्तन लें। उसपर तेल लगाकर उसे ग्रीस करें। इसके बाद गरम कड़ाही में ये प्लेट रखें और करीब 40 मिनट तक उसे बेक करें।
आखिर में इसमें चाक़ू डालकर चेक करें कि मिश्रण उसपर चिपक रहा है या नहीं। अगर चिपक रहा है तो ब्रेड को थोड़ी देर और बेक करें।
जब चाकू पर मिश्रण लगना बंद हो जाए तो उसे स्लाइसेस में काट लें। लीजिये घर पर ही तैयार है हेल्दी ब्राउन ब्रेड।