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Kitchen Tips: बिना कूकर के इस तरह 4 मिनट में माइक्रोवेव में उबाले आलू, ना फटने का टेंशन ना छीलने का
फूड डेस्क: अगर आम फलों का राजा है, तो सब्जियों में ये उपाधि बेशक आलू (potato) को दी जानी चाहिए। आलू एक ऐसी सब्जी है जिसे हम कई तरह से बनाकर खा सकते हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक को आलू बहुत पसंद होता है। इसे किसी भी सब्जी में मिलाया जा सकता है, तो कभी पराठे या सैंडविच बनाने में भी इसका यूज होता है। आलुओं को आप यूं ही छीलकर बना सकते हैं। लेकिन ज्यादातर डिशेज में इसे उबाल कर डाला जाता है। लेकिन आलुओं को उबालने और छीलने में काफी झंझट होती है और साथ ही इतना बड़ा कूकर भी गंदा हो जाता है। ऐसे में आज हम आपको बताते है सिर्फ 4 मिनट में माइक्रोवेव में आलू (potato in microwave) उबालने की ट्रिक...
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आमतौर पर आलुओं को उबालने में 10 से 15 मिनट का समय लगता है। उसके बाद प्रेशर कूकर की सीटी खुलने में और 10 मिनट वेस्ट होते है। लेकिन अब आपका समय बच सकता है और आप झटपट आलू उबाल सकते हैं।
माइक्रोवेव में आलू उबालने के लिए सबसे पहले आलू को धोकर साफ कर लें। इसके बाद एक चाकू या फोर्क की मदद से आलू के चारों तरफ छेद कर दें। अब इन आलुओं को एक पन्नी या पॉलिथीन में डालकर अच्छे से कवर कर दीजिए और इस पॉलिथीन को बंद करके 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकने रख दें।
4 मिनट बाद आप माइक्रोवेव में रखी आलू की पन्नी को निकाल लें, लेकिन ध्यान रहें कि इसे किसी कपड़े से पकड़े, क्योंकि यह बहुत ज्यादा गरम हो जाता है। आलू को बाहर निकाल कर ठंडा होने दें।
आलू को चेक करने के लिए आप उसमें एक चाकू डाल कर चेक कर लें, अगर यह आसानी से अंदर चला जाए तो समझ जाएं कि आपके आलू अच्छे से उबल चुके हैं। इसका छिलका उतारकर आप इसकी सब्जी या पराठे बनाएं या अगर ऐसे ही आलू खाने का मन हो तो इसमें नमक डालकर भी खा सकते हैं।
आलू की तरह आप शकरकंद और अरबी को भी इसी तरह से माइक्रोवेव में उबाल सकते हैं। बस याद रखें कि इन्हें उबालने से पहले अच्छे से धो लें, क्योंकि इनके ऊपर मिट्टी की परत चढ़ी हुए होती है।
माइक्रोवेव में आलू उबालने का एक और तरीका भी है। इसमें आपको आलू को उबालने के बाद से छीलने की जरूरत नहीं पड़ेगी। इसके लिए आप एक माइक्रो सेफ बाउल में पानी भरे और इसमें आलू को छील कर दो टुकड़ों में काटकर 7 मिनट के लिए माइक्रोवेव कर लें। 7 मिनट में आलू बिलकुल अच्छी तरह से उबल जाएंगे।
इसके अलावा आप आलू को उबालने के लिए एक माइक्रो सेफ बाउल में आलू को लेकर उसे क्लिंग रेप से कवर करके 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पका लें। ये इसे उबालने का एक और तरीका है।
अगर आप आलू में और ज्यादा स्वाद लाना चाहते हैं तो इसे उबालते समय इसमें एक चम्मच नमक और आधा नींबू काट कर डाल दें। इससे ना सिर्फ आलू जल्दी पकएंगे बल्कि इनमें एक अलग स्वाद भी आ जाएगा।
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