इस तरह बनाएंगे तो चिकन से भी स्वादिष्ट बनेगा सरसों का साग, जीभ भूल जाएंगा नॉन-वेज का स्वाद

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चिकन स्टाइल सरसों का साग बनाने के लिए साग को सबसे पहले अच्छे से धो लीजिये। इसके बाद इसे मोटा-मोटा तोड़ लीजिये। 

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सरसों को धोने के बाद अब लहसुन को छील लीजिये। करीब 9 से 10 लहसुन को बारीक काट लीजिये। 

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गैस पर मोटी तली की कड़ाही चढ़ाइये। इसमें तेल डालकर अच्छे से गर्म करें। अब इसमें बारीक कटे लहसुन को डाल दें। 

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लहसुन डालने के बाद इसमें हींग मिलाएं। दोनों को अच्छे से भूनें। जब दोनों भून कए, तब इसमें लाल मिर्च तोड़कर डालें। 

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लाल  मिर्च डालने के तुरंत बाद ही इसमें तोड़े गए साग को मिला दें। इसे दो मिनट तक हाइ फ्लेम पर भूनें। 

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2 मिनट  बाद इसमें नमक मिला दें। अब 10 मिनट तक इसे बिना ढंके पकाना है।  बीच-बीच में इसे चलाते जाएं। 

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10 मिनट बाद साग से पानी छूटना शुरू हो जाएगा। इसके बाद सरसों को ढंक कर पकाएं।  

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बीच में ढक्कन हटाकर साग चलाते रहें। जब सरसों के डंठल गल जाएं, तब इसमें चिकन मसाला डाल दें। लीजिये तैयार है चिकन के टेस्ट का सरसों का साग।