मकर संक्रांति पर घर में ही बनाएं पारंपरिक तरीके से तिलकुट, मात्र 3 चीजों से फटाफट हो जाता है तैयार

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बाजार जैसे स्वादिष्ट तिलकुल बनाने के लिए आपको मात्र तीन चीजें चाहिए। तिलकुट बनाने के लिए आपको जरुरत होगी तीन कप सफ़ेद तिल, 2 कप गुड़ और 2 चम्मच घी की। 

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तिलकुट बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालकर तिल को पांच मिनट तक भूनें। यहां इसे लगातार चलाते रहना जरुरी है, वरना तिल जल जाएंगे। 

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जब तिल भून जाए तब इसे एक कटोरे में निकाल कर ठंडा कर लें।

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तिल ठंडा हो जाने पर इसे मिक्सी में डाल दें। इसे दरदरा होने तक पीसें। 

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अब एक नॉन स्टिक पैन में गुड़ डालें और इसमें एक कप पानी मिलाएं। पानी और गुड़ को अच्छे से उबालें।  

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जब गुड़ गाढ़ा हो जाए, तो उसमें तिल मिला दें। अब इसे लगातार चलाएं। अगर इसे ठीक से नहीं मिलाया तो गुड़ जम जाएगा। 

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जब ये अच्छे से मिक्स हो जाए, तो मिश्रण को एल्युमुनियम फॉयल पर ट्रांसफर कर दें। अब इसे हाथ में ठंडा पानी लगाकर शेप दें।  

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कोशिश करें कि इसे एक इंच तक मोटा रखें। इसके बाद इसे ठंडा होने दें। अब मनचाहे आकार में इसे काट लें।  

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लीजिये तैयार है घर पर ही बना स्वादिष्ट तिलकुट। इसे मकर संक्रांति से पहले बनाकर सकते हैं। एयरटाइट कंटेनर  में ये दो से तीन हफ्ते तक खराब नहीं होगा।