बिना तेल में फ्राई किये बनाएं इंस्टेंट दही वडे, डाइटिंग में भी खाकर नहीं होगा अफ़सोस

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इन हेल्दी दही वडों को बनाने के लिए सबसे पहले मुंग की दाल को पानी में भिगो दें। जब ये अच्छे से भीग जाए तो उन्हें मिक्सी में अच्छे से पीस ले। 

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अब इस घोल में फ्रूट सॉल्ट जिसे ईनो भी कहते हैं को मिला दें। अब वडा का मिश्रण तैयार है। लेकिन इसे तेल में तलने की जगह अप्पे के पैन में डालना है। 

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पैन को तेल से ग्रीस कर उसमें दाल के मिश्रण को डाल दें। अब ढक्कन लगा कर मीडियम फ्लेम पर उसे पकाएं। 

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2 मिनट बाद इसमें दूसरी तरफ से पलट कर पकाएं।  

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जब ये दोनों तरफ से सिक जाए तो इसे पैन से निकाल कर हलके गर्म पानी में डाल दें। 

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अब वडों को पानी से निचोड़ लें और इन्हें बाउल में डाल लें।

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इनके ऊपर पहले फेंटी हुई दही डालें।

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इसके बाद मीठी-खट्टी चटनी मिलाएं। 

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ऊपर से चाट मसाला, भुना जीरा, नमक बुरक कर सर्व करें।