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मॉनसून में बनाए ये 7 तरह के मसाला चाय, टेस्ट के साथ-साथ बीमारियों से रखेगी सुरक्षित
फूड डेस्क. चाय प्रेमी के लिए कोई मौसम मायने नहीं रखता है। सर्दी हो या फिर गर्मी या मॉनसून हर मौसम में उनकी चाय से लव कम नहीं होता है। सुबह और शाम को चाय की चुस्की लेने के लिए वो बेताब रहते हैं। लेकिन मॉनसून में ये बेताबी कुछ और बढ़ जाती है। बारिश का मौसम अपने साथ कई बीमारियों को लेकर आता है। ऐसे में चाय इससे लड़ने में मदद करती है। मसाला चाय हमारी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और हमें फ्लू से बचाने में मदद करती है। आइए हम आपको 7 तरह के चाय बनाने के तरीके को बताते हैं जो बीमारियों से लड़ने में हेल्प करेगी...(फोटो साभार: https://www.freepik.com/)
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1. हल्दी वाली चाय
हल्दी को इम्युनिटी बढ़ाने वाला माना गया है। भारत में ही नहीं बल्कि दुनिया भर में हल्दी वाली चाय या फिर दूध को बढ़ावा दिया जा रहा है। हल्दी की चाय एक ही समय में स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होती है। हल्दी वाली चाय बनाने के लिए चीनी की बजाय शहद लेते हैं। पानी में हल्दी डालकर उबालते हैं इसके बाद काली मिर्च मिलाते हैं। फिर शहद डालते हैं। इस चाय में दूध ना डालकर ऐसे लेना बेहतर होता है। लेकिन आपको दूध चाहिए तो इसमें मिला सकते हैं।
2. अदरक मसाला चाय
अदरक मसाला चाय सबसे ज्यादा लोग पीते हैं। पानी में चाय की पत्ती, अदरक डालकर उबाले। फिर इसमें दालचीनी, इलाइची और लौंग का पीसा हुआ मसाला स्वाद के अनुसार मिलाए। अदरक मसाला वाली चाय बारिश का मजा दोगुना कर देगा।
3.स्टार अनीस मसाला चाय
स्टार अनीस मसाला बिरयानी को स्वादिष्ट बनाता है और चाय के साथ भी ऐसा ही करता है। इस मसाला चाय को स्टार सौंफ के साथ अन्य नियमित मसालों के साथ बनाएं ताकि आप खूबसूरत बरसात की शामों में एक अनोखे और सुखदायक ''शाम की चाय'' का आनंद उठा सकें। इसे बनाने के लिए उबलते पानी में चाय पत्ती, एक स्टार अनीस और सौंफ डाले। फिर चीनी डालें। पांच मिनट के उबाल आने के बाद इसमें दूध मिलाए और छान लें।
4. अदरक-लहसुन वाली चाय
अदरक-लहसुन की जोड़ी खाने की चीजों में स्वाद बढ़ाने के लिए जाना जाता है। अब इससे चाय भी बनाने का वक्त आ गया है। चूंकि ये दोनों मसाले एक दूसरे के पूरक हैं। उबलते हुए पानी में थोड़ी सी अदरक और लहसुन को क्रश करके डाले। फिर इसे थोड़ी देर बाद छान लें। ये चाय सर्दी-खांसी से बचाने में मदद करेगी।
5.तुलसी चाय
तुलसी कई तरह के हेल्थ बेनिफिट पहुंचाते हैं। खासकर जब मौसम में बदलाव हो। इस चाय को बनाने के लिए पानी में तुलसी के पत्ते डालें। फिर काली मिर्च डालकर उबालें। पांच मिनट उबालने के बाद इसे छान लें। स्वाद के लिए इसमें शहद मिला सकते हैं।तुलसी चाय फ्लू से बचाता है।
6. सौंफ की चाय
सौंफ (सौंफ के बीज) प्रकृति में स्वाभाविक रूप से मीठी होती है। यदि आप अपनी चाय को बहुत अधिक मीठा पसंद नहीं करते हैं तो यह कृत्रिम मिठास की आवश्यकता के बिना आपकी चाय को बढ़ा देगा। सौंफ को चाय की पत्ती या दानों के साथ उबालें और अपनी चाय में सौंफ के तीखे स्वाद का आनंद लें।
7.क्लासिक मसाला चाय
क्लासिक मसाला चाय छोटे चाय स्टालों औ ढाबों पर मिलती है। इसे पीने से मूड फ्रेश हो जाता है। इसे बनाने के लिए तुलसी, अदरक, काली मिर्च, दालचीनी,इलाइची, चाय पत्ती और दूध लेते हैं। पानी को स्टोव पर उबालते हैं। इसमें चाय पत्ती, तुलसी पत्ता, कूचा हुआ अदरक, काली मिर्च के पाउडर, दालचीनी पाउडर और इलाइची मिलाकर उबालते हैं। इसके बाद चीनी मिलाते हैं। दूध मिलाकर इसे छान लेते हैं। मॉनसून में घर पर बना क्लासिक मसाला चाय का मजा लीजिए।