पता चल गई कुरकुरे बनाने की सीक्रेट रेसिपी, घर पर ऐसे तैयार करें चटाकेदार-मजेदार चिप्स

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कुरकुरे बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को मिक्सी में पीस लें। फिर एक बाउल में पोहा और उसमें बेसन डाल दें। 

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अब एक बर्तन में पानी डालकर उबालें। इसमें आधा चम्मच नमक भी डालें। अब गैस बंद कर दें।  

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इस पानी में अब पोहा और बेसन का पाउडर डालें। 

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इसे अच्छे से चलाएं ताकि लम्पस ना पड़ें। 

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अब इसे पांच मिनिट के लिए ढंक दें।  

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अब इस मिश्रण को प्लेट में निकालें। इसमें कॉर्न फ्लोर डालें और इसे मिक्स करें। 

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बेहद स्मूथ आटा गूंध लें। 

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अब इसकी लोइयां बनाएं और उसे पतला पतला आकार दे दें। 

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अब कड़ाही में तेल डाल गर्म करें। इस तेल में अब कुरकुरे डाल कर फ्राई करें। 

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ध्यान दें कि आप पर तेल ना छिटके। क्यूंकि पानी के कारण तेल छिटक सकता है।  

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अब फ्राई किये कुरकुरे को प्लेट में  निकालें। 

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इसपर चाट मसाला छिटक दें। 

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लीजिये तैयार है मार्केट स्टाइल कुरकुरे।