Winter Special: तिल-गुड से लेकर मूंगफली तक, ये 7 प्रकार की चिक्की ठंड में करती है कमाल, आज ही करें ट्राय

फूड डेस्क : ठंड (Winter) का मौसम हो और चिक्की की बात ना हो ऐसा भले कैसे हो सकता है। सर्दियों के मौसम में चिक्की बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और यह सेहत के लिए भी कमाल होती है। चिक्की को भारत में कई नाम से जाना जाता है बिहार और उत्तर प्रदेश में से लईया पट्टी कहते हैं, तो सिंध में इसे लायी या लाई कहा जाता है। तेलंगना आंध्र प्रदेश वाले क्षेत्र में इसे पल्ली पट्टी के नाम से जाना जाता है। हालांकि, नाम चाहे जो भी हो चिक्की पूरे भारत में मशहूर है और इसे तरह-तरह से बनाया जा सकता है। आमतौर पर हम गुड़ या मूंगफली की चिक्की खाते हैं, लेकिन आज हम आपको बताते हैं ऐसी 7 चिक्कियों की रेसिपी जो इस ठंड में आप बना सकते हैं और इसका मजा पूरे सीजन ले सकते हैं...

मूंगफली, गुड़ और घी से बनी यह क्लासिक चिक्की सर्दियों में खाने के बाद खाने के लिए बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होती है। मूंगफली की यह चिक्की विशेष रूप से लोहड़ी, पोंगल और मकर संक्रांति जैसे त्योहारों के दौरान बनाई जाती है। लेकिन इसे आप अभी भी बनाकर खा सकते हैं।

तिल की चिक्की एक और स्वादिष्ट चिक्की रेसिपी है जो बनाने में बेहद आसान है। इसे बनाने के लिए गुड़ को पिघलाकर इसमें रोस्ट की हुई तिल डालकर तैयार किया जाता है। ये चिक्की महीनों तक खराब नहीं होती है।

हम सभी जानते हैं, कि ड्राई फ्रूट्स खाना कितना फायदेमंद होता है। लेकिन रोज बादाम को गलाना या पिस्ता को छिलकर खाना बहुत हैक्टिक काम लगता है। ऐसे में यह चिक्की रेसिपी आपके लिए है। ड्राई फ्रूट चिक्की को बादाम, काजू, अखरोट और सूखे मेवों के साथ गुड़ में डालकर बनाया जाता है। यह एक परफेक्ट मॉर्निंग स्नैक है।

चना दाल एक बहुत ही हेल्दी दाल है। ज्यादातर इसे स्वादिष्ट स्नैक्स और नमकीन में डाला जाता है, लेकिन हम उससे शानदार चिक्की रेसिपी भी बना सकते हैं। इसके लिए रोस्टेड चना दाल को पिघले गुड़ में डालकर जमा लीजिए और काटकर इसका आनंद लें।

मखाना चिक्की एक और हेल्दी और टेस्टी चिक्की रेसिपी है। यह रेसिपी मखाना, कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज, खजूर, शहद और पीनट बटर से बनती है।

खसखस चिक्की सर्दियों के दिनों में बहुत फायदा करती है। इसे बनाने के लिए खसखस को हल्का सा भून कर पिघले गुड़ में डालें और एक सामन बेलकर इसे चौकोर आकार में काट लें। आप इस चिक्की को कई महीनों तक स्टोर कर सकते हैं।

बादाम के कुरकुरेपन के साथ गुलाब का सुगंधित स्वाद एक पौष्टिक और स्वादिष्ट चिक्की देता है। यह चिक्की शाम की चाय के साथ बेस्ट स्नैक है।