चमत्कार: झटपट बनाएं शाकाहारी अंडे का ऑमलेट, प्रोटीन में मुर्गी के अंडे वाले को भी देगा मात

फूड डेस्क : अंडा (Egg) हमारे शरीर के लिए कितना जरुरी होता है ये हम जानते हैं। ज्यादातर लोग सुबह के नाश्ते में अंडे का ऑमलेट (Omelette) खाना पसंद करते हैं। लेकिन जो लोग शाकाहारी होते है, उनके लिए अंडे का सप्लीमेंट क्या हो सकता है? इसे लेकर तमाम तरह के सवाल होते है, कि वेजेटेरियन लोग बिना अंडे के कैसे हल्दी नाश्ता लें। तो चलिए आज हम आपकी ये समस्या दूर कर देते हैं और आपको बताते है, झटपट बनने वाले वेजेटेरियन ऑमलेट (Vegetarian omelette) के बारे में। ये ना सिर्फ स्वाद में एक नंबर है, बल्कि सेहद का खजाना भी इसमें छुपा है।

यदि आप प्योर वेज हैं तो अब ऑमलेट से डरने की जरूरत आपको नहीं है, क्योंकि आज हम आपके बताते है बिना अंडे के ऑमलेट बनाने की रेसिपी।

सामग्री
1 छोटा कप बेसन, 1 कप पानी, 2 स्पून मैदा, 2 स्पून हरा धनिया, 1/2  स्पून हरी मिर्च, 2 स्पून बारीक कटी प्याज, 2 स्पून बारीक कटी टमाटर, 1/4 स्पून बेकिंग पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1 स्पून बटर या तेल सेंकने के लिए

सबसे पहले आप एक बर्तन में बेसन और मैदा डालें। अब इसमे पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें। बैटर ऐसा बनाएं जिसमें लम्स या गुठलियां ना पड़ी हो।

अब इसके बाद इसमें बेकिंग पाउडर, नमक, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया डालकर अच्छे से मिला लें।

अगर आप इस ऑमलेट को और ज्यादा हेल्दी बनाना चाहते हैं तो इसमें ग्रेड किया हुआ पनीर भी डालें। पनीर प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स होता है। 25 ग्राम पनीर में लगभग 1 अंडे के बराबर प्रोटीन होता है। वेजेटेरियन्स के लिए यह एग का बेस्ट सप्लीमेंट है।

बच्चों को आलू बहुत पसंद होता है। यदि आप बच्चों के लिए ये ऑमलेट बना रहे हैं तो इसमें 1 मैश किया आलू भी डाल सकते हैं। इससे ना सिर्फ इसका स्वाद बढ़ेगा बल्कि आलू में मौजूद पोषक तत्व जैसे प्रोटीन और कार्ब्स बच्चों को भी मिल जाएंगे।

सारी चीजें मिक्स करने के बाद 1 पैन का मीडियम फ्लेम पर गर्म होने रखें। ब्रश से बटर या तेल स्प्रेड करें। अब ऑमलेट का बैटर तवे पर डालकर स्प्रेड करें। 

इसकों मीडियम फ्लेम पर 1 मिनिट तक पकाएं इसके बाद दूसरी ओर पलट दें और दूसरी तरफ भी एक मिनिट के लिए पकाएं। 

आपका हेल्दी और सॉफ्ट एगलेस ऑमलेट तैयार है। जिसे आप सॉस, चटनी या मेयोनीज के साथ सर्व कर सकते हैं।