World Food safety day: गर्मियों में भूलकर भी नहीं करें इन 5 मसालों का सेवन, वरना हो सकता है बुरा हाल

फूड डेस्क : खाना हमारी जिंदगी में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बिना खाने के हम 1 दिन भी सरवाइव नहीं कर सकते है, इसलिए कहा जाता है कि हम अच्छा और हेल्दी खाना खाएं ताकि हमारे शरीर पर बुरा असर नहीं पड़े। इसी के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए हर साल 7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (World food safety day 2022) मनाया जाता है। जिसका उद्देश्य लोगों को बेहतर और सही न्यूट्रिशंस वाले खाने के बारे में जागरूक करना है। ऐसे में आज हम आपको बताते हैं कि गर्मी में ऐसे कौन से मसाले हैं जिनका सेवन करना नुकसानदायक हो सकता है और भीषण गर्मी में हमें इसका सेवन करने से बचना चाहिए...

मसाले 
इंडियन खाने में कई सारे मसाले डाले जाते हैं, जो खाने में स्वाद का तड़का लगा देते हैं। लेकिन कुछ मसाले ऐसे हैं जिनकी तासीर बहुत गर्म होती है और गर्मी में इसका सेवन करना नुकसानदायक हो सकता है।

लाल मिर्च 
जी हां, लगभग हर डिश इस्तेमाल होने वाली लाल मिर्च गर्मी में बहुत ज्यादा नुकसान कर सकती है, क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है और यह शरीर के तापमान को बढ़ा देती है। जिससे पेट और छाती में जलन की समस्या होने लगती है। साथ ही फ्रेश होने में भी दिक्कत आती है इसलिए गर्मी में मिर्ची का सेवन कम करें।

अदरक 
ठंड में तो हम खूब अदरक का इस्तेमाल करते हैं क्योंकि यह हमें सर्दी, कफ, कोल्ड से निजात दिलाती है। लेकिन गर्मी में इसका सेवन नुकसानदायक हो सकता है और इससे डायरिया, हार्ट बर्न, पेट से जुड़ी समस्या हो सकती है क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है।

लहसुन 
अदरक-लहसुन का कॉन्बिनेशन ऐसा है कि हर प्रकार की सब्जी में दोनों का इस्तेमाल होता है। लेकिन लहसुन की तासीर बहुत गर्म होती है और गर्मियों में इसका सेवन करने से एसिड रिफ्लक्स, ब्लीडिंग और सांस की दुर्गंध का खतरा हो सकता है।

काली मिर्च 
लाल मिर्च की तरह काली मिर्च की तासीर भी गर्म होती है, इसलिए गर्मी में इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए, नहीं तो इससे सीने में जलन, एसिडिटी और पेट दर्द की समस्या हो सकती है।

गरम मसाला 
गरम मसाले में कई सारे खड़े मसाले जैसे लॉन्ग, जावित्री, बड़ी इलायची, सौंठ आदि का इस्तेमाल किया जाता है। ऐसे में गर्मी में गरम मसाले का इस्तेमाल भी कम मात्रा में करना चाहिए। नहीं तो इससे पेट की समस्या हो सकती है।