MasterChef Pankaj Bhadoria Kitchen Tips: किचन में काम करते समय अक्सर बड़े-बड़े लोगों से ऐसी गलतियां हो जाती है जिससे बड़ा नुकसान हो सकता है। ऐसे में आइए हम आपको बताते हैं 7 ऐसी गलतियों के बारे में जो आपको नहीं करना चाहिए।
7 Kitchen Mistakes To Avoid: मास्टरशेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम वीडियो में किचन से जुड़ी 7 बड़ी गलतियों के बारे में बताया है, जिन्हें हर किसी को अवॉइड करना चाहिए। इन गलतियों के कारण न सिर्फ खाने का स्वाद खराब होता है बल्कि सेहत को भी बड़ा नुकसान पहुंच सकता है। ये आदतें हेल्थ के लिए हानिकारक साबित हो सकती हैं। पंकज भदौरिया के ये टिप्स हर किचन की सेफ्टी और हेल्दी कुकिंग के लिए बेहद जरूरी हैं, आइए जानें इनके बारे में...
मास्टरशेफ पंकज भदौरिया से जानें किन चीजों को किचन में करें अवॉइड
इंस्टाग्राम पर मास्टरशेफ पंकज भदौरिया ने एक वीडियो पोस्ट किया, जिसमें उन्होंने बताया है कि आपको कभी भी 7 चीजें नहीं करनी चाहिए-
नंबर 1-टमाटर को कभी भी एल्युमिनियम के बर्तन में ना पकाए, क्योंकि टमाटर में मौजूद सिट्रिक एसिड एल्युमिनियम के साथ रिएक्ट करता है, जो सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। इसकी जगह स्टेनलेस स्टील का इस्तेमाल आप कर सकते हैं।
नंबर 2- सिट्रस फ्रूट जूस जैसे नींबू, मौसंबी या ऑरेंज जूस को कभी भी प्लास्टिक की बोतल में स्टोर नहीं करना चाहिए। सिट्रिक एसिड के कारण बोतल के माइक्रो प्लास्टिक जूस में आ जाते है और ये सेहत के लिए हानिकारक होता है।
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नंबर 3- कास्ट आयरन या लोहे के बर्तन में कभी भी विनेगर का इस्तेमाल न करें। इससे बर्तन में बहुत जल्दी जंग लग सकती है।
नंबर 4- कॉपर या तांबे के बर्तन में कभी भी दूध को गर्म नहीं करना चाहिए। दूध में मौजूद लैक्टिक एसिड तांबे के बर्तन से रिएक्ट करता है, जिससे इसमें टॉक्सिक कंपाउंड बढ़ जाते हैं और फूड प्वाइजनिंग का खतरा बढ़ सकता है।
नंबर 5- शहद को निकालने के लिए कभी भी मेटल के चम्मच का इस्तेमाल न करें, इससे शहद का टेस्ट खराब हो जाता है और इसके टॉक्सिन भी बढ़ते है। इसके जगह आप लकड़ी के चम्मच का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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नंबर 6- डीप फ्राइंग के लिए कभी भी नॉन स्टिक बर्तन का इस्तेमाल न करें, क्योंकि हाई हीट टेफलॉन कोटिंग को नुकसान पहुंचाती है और इससे नॉन स्टिक बर्तन खराब हो सकते हैं।
नंबर 7- कभी भी कटे हुए फल या सब्जियों को प्लास्टिक रैप में लपेटकर फ्रिज में ना रखें। ऐसा करने से माइक्रो प्लास्टिक फल और सब्जियों में जाती है। इसकी जगह आप क्लास कंटेनर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
