Ashtami Kanjak Thali: अष्टमी पर कन्या पूजन के लिए कंचक की थाली में पूरी-चना के साथ बनाएं ये 4 स्वादिष्ट और आसान रेसिपी, जिन्हें बच्चियां खूब मन से खाएंगी।
शारदीय नवरात्रि की अष्टमी और नवमी (18 और 19 अक्टूबर) में कन्या पूजन किया जाएगा। इस दिन छोटी कन्याओं को घर बुलाकर भोजन कराया जाता है और उन्हें उपहार दिए जाते हैं। आमतौर पर कंचक की थाली में पूरी, चना और हलवा जरूर बनाया जाता है, लेकिन अगर आप बच्चों को कुछ अलग और स्वादिष्ट खिलाना चाहती हैं तो थाली में कुछ आसान रेसिपी सजाएं। ये आसान रेसिपी कंचक को बेहद पसंद आएंगी और वो मन भरकर खाएंगी।
सूजी का हलवा
कंचक की थाली में हलवा तो जरूर बनाया जाता है, लेकिन आप इसे थोड़ा अलग अंदाज में तैयार कर सकती हैं। सूजी को घी में अच्छी तरह भूनकर इसमें दूध, चीनी और इलायची डालें। ऊपर से थोड़े कटे हुए काजू-बादाम डालकर सजाएं। इसका स्वाद बच्चों को खूब पसंद आएगा।
मसाला पूरी
सादी पूरी की जगह आप हल्की मसालेदार पूरी बना सकती हैं। इसके लिए आटे में थोड़ा नमक, अजवाइन और बारीक कटा हरा धनिया मिलाकर आटा गूंथें। इससे बनी छोटी-छोटी पूरियां बच्चों की थाली में देखने में भी अच्छी लगेंगी और खाने में भी स्वादिष्ट होंगी।
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आलू की हल्की सब्जी
पूरी के साथ आलू की सब्जी बच्चों को काफी पसंद आती है। इसे बहुत ज्यादा तीखा बनाने के बजाय हल्के मसालों के साथ तैयार करें। आलू में जीरा, थोड़ा धनिया पाउडर और हल्का नमक डालकर सब्जी बनाएं। चाहें तो इसमें थोड़ा टमाटर भी डाल सकती हैं।
फ्रूट कस्टर्ड
थाली में मीठे के लिए हलवे के साथ फ्रूट कस्टर्ड भी रखा जा सकता है। दूध में कस्टर्ड पाउडर और थोड़ी चीनी डालकर इसे तैयार करें। ठंडा होने के बाद इसमें केले, सेब, अंगूर और अनार जैसे फल मिलाएं। रंग-बिरंगा फ्रूट कस्टर्ड बच्चों को आकर्षित करेगा।
कंचक की थाली सजाते समय कोशिश करें कि भोजन कम मसालेदार और बहुत ज्यादा तला-भुना न हो। छोटी-छोटी मात्रा में अलग-अलग चीजें परोसने से थाली आकर्षक भी लगेगी और बच्चे हर चीज को चखना भी पसंद करेंगे।
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